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变色的水果 研究一：哪些水果会改变颜色？发现的问题 研究一：哪些水果会改变颜色？ 当我们把吃剩的水果丢在一边时，不久就会发现有的水果果肉改变了颜色。那么 哪些水果会改变颜色呢？ 我们将各种水果切片，放置在果盘上，观察水果表面顏色的变化情況。 图果肉颜色变化速度缓慢、颜色差异也不显著， 图 果肉颜色变化速度缓慢、颜色差异也不显著，该怎样观察、记录？ 妙妙（羊） 水果 颜色 时间 苹果 15分钟 图 图 这个问题需要认真思考。设计好的方法，进行对比观察、客观记录，就能解决问题。 旺旺（狗） 经过观察，我们发现 图削皮后 图 削皮后的水果为什么会改变颜色？ 妙妙（羊） 研究二：水果为什么会改变颜色？ 研究二：水果为什么会改变颜色？ （多种水果切面图） （多种水果切面图） 图我猜想， 图 我猜想，是因为削皮后表面水份蒸发和空气对水果的作用引起的。 旺旺（狗） 我们小组的猜想： 尝试与研究 研究三：水果改变颜色 研究三：水果改变颜色是否与空气有关？ 图为什么第一个图要用塑料膜盖住苹果，第二个图要往苹果上浇水？ 图 为什么第一个图要用塑料膜盖住苹果，第二个图要往苹果上浇水？ 妙妙（羊） 图盖住塑料膜是要隔绝空气对苹果 图 盖住塑料膜是要隔绝空气对苹果的影响，浇水是要消除水份蒸发可能产生的影响。 旺旺（狗） 实验观察的结论： 研究四：水果改变颜色是否与 研究四：水果改变颜色是否与水份蒸发有关？ 图这样就可以对比 图 这样就可以对比观察果肉变色是不是因为水份蒸发引起的了。 旺旺（狗） 图 为什么第一个图要住苹果上浇水，第二个图既不浇水也不盖塑料膜？ 妙妙（羊） 实验观察的结论： 研究五：保持水果新 研究五：保持水果新鲜顏色的方法 我们小组 我们小组的研究计划 我要研究的问题： 我的猜想： 实验保鲜的液体: 食用醋 清水 米酒 糖水 盐水 柠檬汁 实验用的水果：苹果 实验内容与步骤 1、把苹果 切成4块。 2、 3、 4、 液体 水果 食用醋 清水 米酒 糖水 盐水 柠檬汁 苹果 我的发现： 我的结论： 图是呀，这一课，我们采用了一些很典型的科学研究方法。 图 是呀，这一课，我们采用了一些很典型的科学研究方法。 旺旺（狗） 图 有的办法真灵，果肉的颜色很长时期都能保持鲜艳的颜色。 妙妙（羊） 收获与交流 小组交流 小组交流 1、通过“ 1、通过“水果改变颜色是否与空气有关？”实验研究，我得到的启发： 2、 表现与评价 我在活动中的表现 我在活动中的表现 自己评价 伙伴评价 老师评价 　　　评价 我会发现问题 我能找出研究方法 对研究活动的评价 对研究活动的评价 1、在研究一中，你采用了什么样的对比观察的方法对水果颜色变化进行了观察？这样的方法真能进行有效观察吗？是否还要更好的对比观察方法？ 2、研究三和研究四均采用了哪种科学研究方法？你还能设计出类似的其他的研究方法吗？说出你设计的研究方案。 图哇，水果成熟前和成熟后 图 哇，水果成熟前和成熟后的颜色是不一样的！ 妙妙（羊） （水果成熟前和成熟后 （水果成熟前和成熟后不同颜色对比图） 图是啊，植物的世界真奇妙呀！ 图 是啊，植物的世界真奇妙呀！ 旺旺（狗）