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身体防衰老营养加餐不可少很多衰老是无谓的,而且可以得到逆转,关键就在于一个“吃”字上。 50岁后,一定要学会如何给自己“营养加餐”,那样才能保证你在晚年拥有健康的体魄。 日常饮食无法满足营养需求 我们的日常饮食必须含有重要营养元素,以维持身体的最佳健康及细胞功能。可是,研究发现,我们今天的食物未能提供多种重要营养元素,而且很多人的不良饮食习惯,导致我们可能缺乏维持健康的必需养分。 补充营养,延缓衰老 营养和生活方式的选择,是保证身体达到最佳健康状态的两个最重要的原因。虽然说健康没有绝对的保证。但是,若能摄取更好的营养,身体的各个系统 ── 包括免疫系统,将更健康。 步入中老年后,人体会发生诸多变化,如胃肠道消化和吸收功能的下降、免疫和抗氧化功能的减退、骨质丢失等。而这些变化与一些主要的老年性疾病如高血压、冠心病、糖尿病、骨质疏松、白内障、某些癌症的发生又具有密切关系。想要延缓、减轻或防止这些变化的发生,最有效的方法就是注意营养元素的补充,为身体做好最佳防御措施。 健康小知识:器官老化进程 进入中年后,人体器官会开始退化。 胃:40岁以后,胃黏膜的壁细胞和上皮细胞分别分泌胃酸和胃蛋白酶的数量急剧减少,到50岁以后,消化能力下降到只有青年时的一半左右。 肠:进入中年以后,人的肠道平滑肌萎缩,黏液分泌减少及肠道内双歧杆菌、乳酸菌等“益生菌”明显减少,影响食物的吸收,这是构成老年人慢性便秘的主要原因。 肝脏:从约50岁开始,肝脏的绝对和相对重量减轻。绝对重量至70岁时减轻了25%,到90岁时只有年轻时的50%;相对重量从出生时占体重的4%,下降到老年时的2%。肝脏中的脂质和褐色素增多。上述变化使合成能力下降,造成一些营养物质缺乏,转化、清除有害物质的能力下降。 胰脏:至60岁时,胰脏的老化渐趋明显,胰脏分泌消化酶的腺泡数目减少,相应的酶量也随之减少;胰岛素的分泌量也随之降低,这是老年人容易发生糖尿病的重要原因之一。 中老年人特别需要哪些营养元素? 在合理营养方面,首要的是保持一个多种食物适当搭配的平衡膳食,尽可能多地食用各种各样的水果和蔬菜,它们是最天然的抗衰老良药。此外,尤其注意多摄入一些有助于延缓衰老的营养密度高的食物,为身体补充必要营养,做好最佳的衰老防御措施。 1.抗氧化物―― 抗自由基 为了获得更多的抗氧化物,我们应该多吃深色的蔬菜和水果,深色色素往往是抗氧化物的标志。 ●抗氧化类胡萝卜素(β胡萝卜素、叶黄素) 代表食物:橙色的胡萝卜以及一些深绿色的蔬菜 哈佛大学曾有研究发现,每天多吃一根胡萝卜或是富含胡萝卜素的食品,可以使妇女患心肌梗塞的危险下降22%,中风危险下降70%。 ●茄红素 代表食物:番茄、西瓜、杏 据营养学家研究,血液中茄红素含量较低的人,其大脑和身体功能也较差。 使血液中茄红素保持较高水平的唯一途径便是多吃番茄;经常吃番茄的人患胰腺癌的机会只是一般人的1/5。 ●花青素 代表食物:蓝莓、葡萄、樱桃、紫甘蓝 花青素是一种水溶性色素,可以让你的血管变年轻,且有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎等。 ●硒 代表食物:牡蛎、吞拿鱼、葵花子、鸡蛋、大蒜、花生 年老时,人体内硒的含量开始下降,当你60岁时,血液中硒的含量水平将下降7%,当你75岁时,这个含量将下降24%。体内硒含量水平较低的人更多地患有心脏病、癌症和关节炎。 ●谷膀甘肽 代表食物:十字花科的蔬菜 谷膀甘肽是身体自行生成的抗氧化物中最有威力、功能多样且最为重要的一种,但自身制造谷膀甘肽的能力却因年龄增长而降低。 在40岁～60岁之间,体内的谷膀甘肽水平会下降17%,如果体内的谷膀甘肽含量较低,那么患慢性病的机会就要多出1/3,且还预示着疾病和早死。 十字花科蔬菜中不仅含有大量的预先形成的谷膀甘肽,还有能够促进体内生成谷膀甘肽的物质。 2.钙和维生素D―― 维护骨骼健康 ●钙 代表食物:牛奶、酸奶、豆腐、蚕蛹、豆浆、白菜、奶酪、沙丁鱼罐头等 缺钙是年老以后身体功能急速崩溃的一个原因。它不仅是骨骼的救星,人体细胞需要钙来更好地工作,钙的大量摄取不仅可以预防高血压的发生,还能避免高血压造成的一些损害(中风及心脏疾病)。钙的另一大功用在于抗癌,有研究显示,食物中钙含量最低的人比最高的人,前者患结肠癌的可能性要比后者高3倍。 ●维生素D (人体自身可以少量合成) 代表食物:鱼类、坚果、海产品 只给人体补充钙是不够的,人体还需要维生素D来促进钙的吸收。 研究发现,40%髋骨骨折的老人