NIRS法同时测定小麦种子水分粗蛋白赖氨酸和粗淀粉含量研究彭玉魁.pdf

　1996, 5( 3): 31～ 34 Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica NIRS法同时测定小麦种子水分、粗蛋白、 赖氨酸和粗淀粉含量研究* 　 † (陕西省农业科学院农业测试中心　杨陵　712100) 　　通过对近红外光谱分析法 (NIRS)同时测定小麦种子水分、粗蛋白、赖氨酸和粗淀粉 含量 比较研究,结果表明,该法与实验室化学法相关性高、误差小。 对 46、46、46和 36份样品定 标,上述 4项指标 复合相关系数( )分别为 0. 9894、0. 9984、0. 9968和 0. 9742;标准误差( ) MR SE 分别为 0. 1042、0. 2222、0. 0519和 0. 5551。 45、 33、 30和 55份样品检验结果,相关系数( )分别为 r 0. 9800、0. 9904、0. 9737和 0. 9501, 达显著水平。 　小麦种子; 近红外光谱分析法(NIRS); 品质检验 　　 (NIRS)70。、 ,,。 1　材料与方法 ,,。 179(1 500 ) 55～ 60℃, g UD , 100g, 2,, NIRS, 。 51 , Neotec A UD Neotec, 60。 　105℃,1 ; Tecator Kjel- tec SystemⅡ,3 ; Beckmen 121 MB ; GB。 4。 NIRS　。51A NIRS, ,。, C、 ( )( ), 。 MR SE C 2　结果与分析 2. 1　 4 、、,, 2 　收稿日期　1995-04-27　　修回日期　1995-06-27 ·32· 　　　　　 5 ( 1), NIRS。 1　 4 Tab. 1　Measuredvalues for 4 kinds of constituents in wheat grain 项目 品数(份) 含量 平均值( ) 标准差(SD) Item Number of sample Content Mean Standard deviation 水分 Moisture 91 9.00～ 11.55 10. 41 0. 96 粗蛋白 Crude protein 79 8.57～ 17.62 12. 81 1. 04 赖氨酸 Lysine 76 0.28～ 0.46 0. 36 0. 004 粗淀粉 Crude