公式的第一部分概念含义和.pptVIP

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公式的第一部分概念含义和

第一节 配方的概念、意义和任务 抽烟是一种嗜好或习惯。;一、? 卷烟烟叶配方(Tobacco leaves formula of cigarette) ;;1、? 烟叶的物理特性(Physical characteristic) ;2、? 烟叶的化学性质(Chemical characteristic) ;;;3、? 吸味特点(taste,smoking quality,inherent property) ;4、? 安全性(safety property) 5、? 成本(cost) 烟叶成本通常占卷烟成本的50以上,因此,以较底成本的烟叶配制出较高质量的卷烟产品,不仅能够充分利用烟叶原料,提高经济效益,而且也是反映配方人员水平的重要方面。 6、? 其它 如烟叶的调制(cure)方法、发酵(fermentation)程度、成熟度(maturity)等也是影响烟叶品质的重要因素,应给予充分重视。 ;二、? 配方的意义 ;;;1、? 通过配方,达到取长补短、取得较好的综合质量。 ;2、? 有利于产品质量的稳定。;;三、? 烟叶配???的任务;1、? 烟叶配方的基本要求;(1)?? 质量稳定 ;(2)?? 风格稳定 ;(3)?? 成本稳定;1、烟叶配方的基础工作;;;

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