克服疲劳保护身体调节内分泌B族维生素.docVIP

　　　　 ????● 克服疲劳，保护身体，调节内分泌的B族维生素 　　　　　　　 ????大家都知道，蛋白质、脂肪及碳水化合物是人体需要量较大的能提供能量的营养素，但它们的作用离开维生素B这个大家族却是难以发挥的。如果说蛋白质、脂肪及碳水化合物是一列火车，那么B族就是这列火车的驾驶员、列车员。如缺乏维生素B族，人体代谢系统便会紊乱，即使普遍摄取了各种养分，但也不能充分利用，细胞也不能代谢新的蛋白质，即使转换成体能燃料存于体内也无法燃烧，细胞同样会死亡，结果终将导致组织损伤。蛋白质、脂肪和碳水化合物好比一堆木柴，而B族就像火柴，没有火柴就无法让林柴燃烧而产生热量。B族的这种调节作用就是“四两拨千斤”。您每天摄入蛋白质50-100克，糖类400-500克，脂肪20-30克，加起来约有500克，但是B族按人体的需要量加起来也不到100毫克，只有蛋白质、脂肪及碳水化合物的几千分之一。小小的一类物质，却管理和调节着比它大几千倍的东西，奥妙就在于B族参与酶的功能。人体之所以能在数秒内产生数以万计的复杂反应是因为人体用酶做催化剂。酶也叫酵素，人们熟悉的酿酒，就是在米饭里加入酵母，使米中的分子变成酒的反应速度快了100万倍，这种作用是惊人的。 　　　　　　　 ????一、B族成员及其功能： 　　　　 ????B族维生素是食物释放能量的关键，共有9种，它们有许多共同特性，如全是水溶性维生素，不能在体内大量贮存；全是辅酶，能帮助蛋白质的酶分解旧的物质，合成新的物质等，因此被列为一个家族。此外，每一种B族维生素都有作用，以维护不同的身体机能。 　　　　 ????1.B1又叫硫氨素，增加精力，使人精神好，又叫“精神性维生素”。　　　　 ????① 参与能量代谢：主管糖类、淀粉代谢，产生能量，维持体温在36-37℃。　　 ????② 维持生命活动：能量不足首先危害神经系统，无神无力。蛋白质代谢→使肌肉张驰产生能量，身体动作愈多，代谢愈活泼，人体精神状态好，肌肉有力量；缺B1，代谢不完全，会产生丙酮酸→使肌肉疲劳，感觉无力，右心房支配心脏自律运动就会异常（心脏脚气病—长期食用精白面粉，白米或常酗酒，久服广谱抗生素药物，则会影响肠道细菌对维生素B1的合成。虽然本病也能引起双脚肿痛、脚烂，但其主要表现是：人体常感疲倦软弱，小腿沉重，肌肉酸痛，头痛，失眠，食欲不佳，体重减轻等，严重者则出现周围神经炎、心肌损伤和水肿三大典型症状。预防脚气病的关键是平时要进食富含维生素B1的食物，尤要多食富含纤维素的麦谷类食物，也可遵循医嘱服用适量的维生素B1片剂）：打哈欠，昏昏欲睡，情绪低落不稳定，缺B1后四天，会心周围痛、心跳不规则（轻微缺脉搏可由每分钟正常跳动72下减少到50或40下，如果严重缺乏，脉搏在休息时减少，如果劳动时会急剧增一以每分钟180下，而且身体内积的丙酮酸和乳酸，会使心脏跳动加速与积水胀大，如果三叉、坐骨、带状、腰部神经都会感觉疼痛---这些神经痛多是由于酸类作怪），呼吸短促、还会有便秘、精神抑郁等；如果饮食中再不加B1，情况会有恶化，出现心脏扩大，就好像是得了心脏病似的；因糖不能变成热能，食欲不振，气喘悸动，最后脚浮肿，知觉会迟钝、健忘，性格改变、不合作、无效；青筋暴露，焦虑、眼睛红肿、上唇几乎消失、嘴角有裂纹、满脸皱纹、掉头发、全身苍白消瘦等；极度疲倦，失眠、便秘、对声音敏感、手和脸常麻痹，行走不稳，血压降低、贫血、基本的代谢作用减低、心电图检查时心脏异常或扩大、冷天和运动时，这种症状更加重。而酸性体质易疲劳，所以B1为提神之用，精神上的紧张和压力可利用它来对抗。以老鼠为对象，每隔5分钟施以不愉快的噪音，8小时减少60%，多摄取B1，噪音抵抗力增加。还可改善精神状态，治疗忧郁症，促进食欲，因食物经B1分解后转化为能量。故B缺乏，心脏受损首当其冲。食物含B1丰富的有：米糠、麦麸、水果等，肝脏里含的并不多，这种维生素是种子发芽时必需的，因此所有的谷类、坚果、各种豆子的胚芽里都有。凡是没有加工的食品，像花生酱、全麦面包、麦片等都有，动物性食物含B1的有肾和心，但猪肉里含量最丰富。??????????????????????????????????????????????????????????　　　 ????◆???缺B1后虽可以引起那么多异常现象，但它的功能却只有一项：它是酵素的一部分，可把葡萄糖转化为精力或脂肪。甜类分解转化成精力后，丙酮酸和乳酸也就形成了。酵素里如含有B11抗议会把丙酮酸很快变成二氧化碳和水，乳酸再重新转化成肝糖。但如果缺乏B1，这些变化就不会发生，这些酸类存在组织中，积存在脑子、神经、心脏和血脉中，最后才由尿中排出。糖转化成精力的速度减缓，糖或脂肪只能转化一半。　　　 ????◆????系统传导缺B1→知觉变慢（面无表情）→