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中国茶王的茶道与人生 ——访“中华茶王”杜少峰  ——茶王杜少峰近影 第一眼看到茶王，我的一颗心顿时就静了下来。 茶王的形象与我想象中有所差别，略显瘦削的身材，微微带着笑容的脸庞，从容安静，。 茶王热情地招呼我坐下，茶王自然地坐到了茶桌前，神情更加柔和专注，似与眼前的茶桌，茶具与茶融为一体。 茶王的泡茶动作浑然天成，让人感觉舒服，利落，纯粹，柔和，有力。不知不觉中我就沉醉品茶其中，耳边缭绕着茶王专门放的音乐，眼前闪现着茶王的泡茶动作，鼻间飘闪着袅袅茶香，心豁然开朗。 此时，眼前的茶王显得那么平凡，完全跟人们想象中那个在上海世博会上力压群雄，斩金夺奖，获得“中国茶王“称号的茶王联系不起来。 2010年，正是眼前的这个人——茶王杜少峰将自己的部分收藏在上海世博会展出，引起了当时全世界的关注，并强势斩获了上海世博会的金奖荣誉，为中国的茶叶品牌走向世界画上了自己夺目的一划。中国著名篆刻家刘友石也因此为杜少峰题字“百年茶王”。 ?我佩服“茶王“荣誉光环环身的茶王，可眼前褪去光环，尽显平凡的茶王，却让我佩服同时并且加上了敬重。 琴棋书画歌舞茶，苦涩甘甜化醇滑；五湖四海存知己，春夏秋冬扶紫砂。看着茶王沉浸在缕缕茶香之间，我不禁想起茶王曾经作的一首诗。 “品茗圣境，一曰静，二曰人，三曰心，以静品茗，茗品人生；与人品茗，人茶共品；出神、出趣、出慧、出智，心为茶之初雪，茶为人之甘露；以心品茗，丝竹之声为人声，松涛之啸为人啸，篁林之幽为心幽。” 泡好茶，茶王开始谈起品茗之道。 “一壶入天地 茶香见乾坤”，中国人品茶的最高境界。茶王感慨，在有限的人生岁月中，若要泡上一壶好茶，品出一壶好茶，需要多元的条件方可具备。看得出来，长期的品茗修身，让茶王的心境以已经超凡脱俗。 茶王，出生在收藏世家，自小就受祖辈的熏陶，对茶叶收藏存着深厚的兴趣。现在，不包括捐献的，赠送的，茶王收藏拥有野生古树茶及各种老茶六百多吨。其中，典藏的许多早年绝版珍品茶为业内罕有。同时，他还收藏了大量的极品野生灵芝、翡翠、红木、药酒等。 但是，让茶王津津乐道的，却是从上世纪八十年代起，开始收藏的云南勐库千年野生古树进藏生普茶，历经三十多年后，进藏生普茶的功效明显优于其它普洱茶。能对人体进行综合调理，排除身体各种毒素，具有健胃消食、降三高、降低胆固醇、清理血液内垃圾及美容养颜等功效。其滋味醇厚生津，香气纯高持久。饮下后牙齿生津、清热利咽。 普洱的陈化年份在20年左右。若达到30年，就有药香出现。普洱最高储藏的年限可达50至70年,茶王对我们说道。 他对茶叶的收藏，在我们看来，已是远远不能用“茶痴”二字来形容了。只要他选中的，就会倾其全力，将其买断。可是，茶王说，在茶王看来，对一个茶品的“垄断”，才是对这种茶藏品的最好保护。 事事不凡，茶王说起来，却显得事事都很平常，就连人也感觉是一如既往地平凡，只是在诉说中，偶尔流露出对茶的热爱，才显出茶王的不俗来。 中国是中国茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。 　　茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一缕微弱的信息却值得注意：“茶”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。 　　依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的，从发现了茶的其他价值后才有了独立的名字“茶”。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必病。”（清·周蔼联《竺国游记》卷二）故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗。 “还不只这些了，大运会的时候，茶王赠送给体育代表团的珍品茶，还获得了世界五十多个国家体育代表团主席的称赞了。” 这个事我也听说过，也不禁点了点头，用期待的眼神看着茶王，希望他能多说说这方面的事。 “我们国家的茶，它承载了5000年的文明，并且对我们人类的健康有着不可忽视的作用，特别是原生态的古树茶，野生茶，历经三十多年的生普洱茶能对人体进行综合调理，排除身体各种毒素，具有健胃消食、降三