清热去火 萝卜鲜贝汤.pdfVIP

清清热热去去火火 萝萝 卜卜鲜鲜贝贝汤汤 这道菜白萝 卜和鲜贝相得益彰，吃起来清淡、鲜美、爽口，在酒席中 醒酒和助 消化的功效。如果买不到鲜贝，用泡发的干贝也可以，小伙伴不妨试着在饭桌上露一 小手吧。 主料:白萝 卜300克 韭菜50克 青豆20克 鲜贝150克 辅料:食盐少许 鸡汤适量 【萝 卜鲜贝汤的做法】 1、白萝 卜和鲜贝洗净备用 2、白萝 卜切成厚片，再用模具切成心形或自己喜欢的形状 3、将心形萝 卜摆在盘里，中间放上鲜贝，再点缀绿豆放锅里蒸熟 4、另起锅，倒入鸡汤加入水淀粉烧开，再用原汁机榨制韭菜汁 5、榨好的韭菜汁放锅里烧开放盐盛出，淋在蒸好的萝 卜上即可 【小贴士】 鲜贝干泡发需要好几个小时呢，请提前做好准备。泡发鲜贝干的水千万别倒掉啊，倒 入汤中可以提鲜。还 泡香菇的水也是，很鲜的。我在家焯藕的水都从来不浪费，直 接喝掉，我觉得精华都在汤里面。 本文作者：环球健康美食说