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2002年第4期 保鲜与加工 3
。 专厘缘建 。
1-MGP对苹果采后生理的影响
孙希生,王文辉 ,王志华,李志强,张志云
(中国农业科学 院果树研究所 ,辽宁兴城 125too)
摘 要 :I-MCP(1-Methylcyelopr0pene,1一甲基环丙烯)具有抑制剂作用 ,明显抑制果实采后 乙烯生成并降低 呼吸延迟其
高峰出现 ,保持果实硬度、可滴定酸、可溶性 固形物和果皮叶绿素舍量。并调查 了1-MCP~-苹果采后生理 的影响,而且对
1-MCP)~用 中存在的一些 问题及影响因素进行 了探讨 。
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