喷雾干燥在奶粉中应用.ppt

喷雾干燥器在奶粉生产中的应用 目 录 一、喷雾干燥简介 一.喷雾干燥器简介 1.工作原理 空气经过滤和加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液通过塔体顶部雾化器，喷成极细微的雾状液滴，与热空气接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气由引风机排空。 2.常见的雾化形式 1）气流式雾化器 利用压缩空气高速从喷嘴喷出，借助于空气、料液两相间相对速度的不同产生的摩擦力，使料液分散成雾滴。 2）压力式雾化器 用高压泵直接使溶液受压后，在小孔中卸压而使溶液雾化。 3）离心式雾化器 利用雾化盘的高速旋转产生的离心力，将料液水平甩出而雾化，雾化效果取决于圆周线速度和加料速度，还与料液的某些物理特性等因素有关。 3.特点 1）干燥速度快，几秒钟即可完成； 2）适宜于热敏性物料干燥； 3）产品具有良好的分散性、流动性、溶解性； 4）生产过程简化，操作控制方便，易实现自动化。 二、在奶粉生产中应用 1.奶粉生产工艺简介 1）湿法工艺 2）干法工艺 3）干湿法复合工艺 湿法工艺 原料验收→预处理与标准化→浓缩 →喷雾干燥→冷却储存→包装→成品 2.喷雾干燥塔发展 1）高塔 2）宽塔(尼鲁公司的MSD) 3）高宽体干燥塔(荷兰Stork公司) 谢谢大家！ 请老师和同学批评指正！ * 二、在奶粉生产中应用 *