饭店从业员心理素质测试课件.ppt

饭店从业员心理素质测试;模块1:饭店从业员性格测试;【答案分析】;测试题二：你给客人留下的第一印象是什麽？;【答案分析】;模块2:饭店从业员心理承 受能力测试;【答案分析】;试题二：你是一名口碑很好的服务员吗？ ;模块3:饭店服务员心态自我调整测试;【评分标准】 选择A的服务员，本题应得8分； 选择B的服务员，本题应得6分； 选择C的服务员，本题应得0分； 选择D的服务员，本题应得10分。 ;测试题二：你在对客服务中受到委屈怎么办？;【评分标准】 选择A的服务员，本题应得6分； 选择B的服务员，本题应得4分； 选择C的服务员，本题应得2分； 选择D的服务员，本题应得10分。 ;测试成绩自评;模块4：人际交往能力测试;答案分析;测试题二：面对文明素质低的客人,您的心态如何?;答案分析;模块5：饭店服务员职业生涯测试;答案分析;选择3： 从你的选择可以看出，你是一??过于认真、甚至有些固执的管理者。在处理饭店的偶发事件中，由于你的过于“较真”而延误了时间，并失去了尽快排除“危情”的机会，给饭店造成了不应有的损失；再加上你平时的固执，使你的“家长作风”一意孤行，听不进去部下的合理化建议，最终由你一人来承担责任，. 选择4： 对于你的这个选择，一般传统的管理者都不会去这样处理偶发事件。因书房里的桌子抽屉太多，不但寻找时浪费时间，而且会延误了排出“危情”的最佳机会。 ;假设情景二：周末看画展;答案分析;选择4： 你是一个在饭店服务工作岗位上，像一条老黄牛一样，踏实工作，辛勤耕耘，默默奉献的优秀服务员。 选择5： 你在饭店服务的岗位上，经常喜欢把自己的文化修养和艺术细胞袒露在客人面前，因此，结交了不少客人中的朋友，也成为饭店的回头客。 选择6： 你的选择，折射了你不断创新和开拓人生的个性特征，也说明了你的人生发展空间很大，不仅在饭店服务岗位善于思维、勤于工作和人际关系融洽之外，更会在半年或一年之内，晋升为基层管理人员。;测试完毕，请面壁思考三天…… 谢 谢 大 家！