热量知多少FactsaboutCalorieandEngery.PDF

熱量知多少 熱量單位是 Kilocalorie ( 千卡 )，一千卡是指使一公斤 ( 一升 ) 的水升高溫度攝氏一度時所需 的能量。 每人每天需要多少熱量是因人而異的，與年齡、性別、工作性質及活動量有關。 每人每天平均所需的熱量 ( 千卡 ) 男性 ( 千卡 ) 女性 ( 千卡 ) 體能活動水平 輕 中 高 輕 中 高 6 歲 1400 1600 1800 1250 1450 1650 7 歲 1500 1700 1900 1350 1550 1750 女性： 8 歲 1650 1850 2100 1450 1700 1900 懷孕初期 + 0 千卡 9 歲 1750 2000 2250 1550 1800 2000 懷孕中期 + 300 千卡 10 歲 1800 2050 2300 1650 1900 2150 懷孕後期 + 450 千卡 11 歲 2050 2350 2600 1800 2050 2300 哺乳期 + 500 千卡 14 歲 2500 2850 3200 2000 2300 2550 18 歲或以上 2250 2600 3000 1800 2100 2400 50 歲或以上 2100 2450 2800 1750 2050 2350 65 歲或以上 2050 2350 1700 1950 80 歲或以上 1900 2200 1500 1750 ( 資料來源：中國居民膳食營養素參考攝入量，中國營養學會 2013) 發育中的兒童、青少年及懷孕期或哺乳期婦女，以每公斤體重計算 ，需要較多熱量；而隨著 年齡的增長，成人所需的熱量會逐漸減少。另一方面，每天熱量的需求亦按氣溫及個人活動 量而異，在天氣寒冷的日子，每天所需熱量會提高，而活動量及工作量大的人，亦需要較多 的熱量。 假如每天吸取的熱量低於每天消耗的熱量，會阻礙身體的成長和引致體重下跌；反之，如果 熱量的供給超出日常消耗 ，如運動少或吃得太多，就會造成肥胖。所以維持適當的熱量消秏 與供給是非常重要的。 活動量少的人，不宜多吃高熱量的食物，如煎炸食物、糖果、甜品等，以免導致肥胖。而發 育中的青少年、活動量大的人、懷孕期及哺乳期的婦女，應注意均衡飲食及足夠的熱量吸取。 食物可分為五大類： ( 一 ) 穀物類、 ( 二 ) 肉、魚、蛋及代替品、 ( 三 ) 蔬菜類、 ( 四 ) 水果 類及 ( 五 ) 奶類及代替品，每天的食物都必須包括這五類食物。同時，由於每類食物所供應 的熱量不同，要注意分量，以保持適當的體重平衡。 Facts about Calorie and Energy Kilocalorie (kcal) is the unit for measuring energy. One kcal equals to the amount of energy needed to hear up one kilogram (one litre) of water by one degree Celsius. Daily energy needs vary among individuals, depending on their age, gender job nature and physical activity lev