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CO_2超临界萃取石榴籽油成分分析
第 卷 第 期 ， 33 2 山东中医药大学学报 Vol．33 No．2 年 月 2009 3 JOURNAL OF SHANDONG UNIVERSITY OF TCM Mar.2009 2009 年3 月 第33 卷第2 期 CO 超临界萃取石榴籽油成分分析 2 1 2 3 张 宁 ，姜明华 ，徐凌川 （ 山东中医药大学 年级硕士研究生，山东济南 烟台职业学院，山东烟台 ； 1 . 2007 250355 ; 2 . 264025 3 .山东中医药大学，山东济南250355 ） ［摘要］ 目的：提取并鉴定石榴籽油。方法：采用CO 超临界流体萃取技术，气相- 质谱联用仪（GC- MS）分析鉴 2 定。结果: 从石榴籽油中分析鉴定出16 种成分，其中以石榴酸为代表的不饱和脂肪酸含量高达34.5%，其次为亚油酸 含量13.7%。结论：超临界萃取石榴籽油值得开发利用。 ［关键词］ 超临界CO 萃取；石榴籽；挥发油 2 ［中图分类号］ R284.1 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1007- 659X （2009）02- 0161- 02 石榴籽为石榴科石榴的种核，其中含有大量的石 3.2 据报道，石榴籽油中有六种主要脂肪酸：石榴酸、 ［1-2］ ［1］ 榴酸，具有良好的抗氧化活性 。为进一步研究山东 亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等 。从实验得 省枣庄产石榴籽成分并综合开发利用该资源，我们采 出的结果看，石榴籽油中占比例较大的为石榴酸，占 用了超临界CO 萃取技术，将所提取石榴籽油经气相- 总油量的34.5%，在脂肪酸中含量为47.07%，为石榴 2 质谱联用仪（GC- MS）和计算机检索技术进行了测定， 籽油的主要成分，资料记载其结构为顺- 9、反- 11、顺 ［1］ 报道如下。 13 十八碳三烯酸 ；其次为亚油酸13.7%，这两种主
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