奶片的介绍课件.pptxVIP

奶 片; 奶片是一种内蒙特色食品，是乳粉和麦芽糖在脱水工艺下，加入某些凝固剂，经混合、压片、包装制成的片状乳制品。其主要成分是蛋白质、碳水化合物和脂肪。;奶片种类;奶片生产工艺;国内知名奶片品牌;塔拉·额吉奶片：全脂乳粉、全脂羊乳粉、植脂末、乳清粉、麦芽糊精、葡萄糖粉、食用香精;营养价值;某品牌奶片营养成分;某品牌牛奶营养成分;奶片的缺点;奶片粘牙： 喜欢吃奶片的人都会发现，奶片咀嚼过后会附着在牙齿上，不易除去，即使刷完牙也仍会有残留，很容易导致蛀牙。 那么奶片为什么会黏着在牙齿上？ 奶片在制作时会加入麦芽糖、低聚异麦芽糖、麦芽糊精等糖中的一种，而这些糖粘度大，是制作饴糖的主要成分。不过值得一提的是，伊利奶片中添加的是低聚异麦芽糖，低聚异麦芽糖具有抗龋齿性，不易被蛀牙病原菌-变异链球菌发酵，所以产??的酸少，牙齿不易腐蚀，它与蔗糖并用时，也能阻碍蔗糖不易被变异链球菌作用而产生水不溶性的高分子葡聚糖，抑制蔗糖的蛀牙性。 ;食用禁忌;奶片造假;选购方法;四 问销量 无从抉择时，还有一个最简洁的方法就是问问售点的服务人员：“哪种奶片销量最好？”这可以作为你挑选的重要参考条件。先排除掉那些销量不好的奶片，然后再根据自己的品味挑选。 五 闻香味 奶片虽为固状奶制品，经过压缩流程，但是新鲜而又可口的奶片仍必须具备香味清纯的特点，而且应容易让人感受到那种纯天然的奶香。这一点上，可以重点感受伊利奶片与其它奶片的分别，因为它是真正以优质奶粉为主要原料，经过特殊工艺加工而成的产品。 六 品口感 优质的牛奶片入口之后香味扩散充溢两颊，你能体会到由口至腹的香醇享受，不厌不腻，让你精神焕发、活力四射。食品安全基础之上的口味提升，是有责任有爱心的厂商们始终追求的目标。