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宝宝粥的做法 宝宝长到5~6个月，当乳牙开始萌出，就可以逐步添加婴儿粥了，但注意不能立即吃米饭，而应待到9~10个月后，就能以各类米粥来作宝宝的主食了。而给宝宝吃的婴儿粥是指在其内加入一定数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等而做成的米粥。但为了达到小宝宝膳食营养的平衡，制成婴儿粥的原料应该有一定的比例，如大米、荤菜、蔬菜之比为32∶1，即米与菜各半，菜中荤菜比蔬菜多1倍。例如：大米30克、瘦肉20克、青菜l0克。在此介绍几种营养价值高又简单易做的婴儿粥：米粥适于刚开始辅以婴儿粥喂养的宝宝。将好大米或小米50克，淘洗干净后放入锅中，加水500克，浸泡1小时左右，使米粒吸水膨胀，上急火烧开后，再慢火煮熟即可。菜肉粥将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，加入切碎的绿叶蔬菜或豆腐（或豆制品），再调入食盐、植物油即可。肝泥粥将洗净的猪肝用刀横剖，再刮取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。或把洗净的猪肝置锅中煮熟，再去筋膜，于熟菜砧板上剁成肝泥，放在粥或面条中，加入切碎的蔬菜，煮沸后即可。蛋花粥先将鸡蛋一个打碎，取浓米汤一碗，置于火上，将蛋倒入，边烧边搅，烧沸煮透成蛋花米汤状，再将粥一碗放入，加碎菜叶、食盐、熟油煮沸即成。或将大米加水8倍煮成粥。再将鸡蛋打碎、搅匀。倒入已煮好的粥中，并不断搅拌，直至煮沸，然后加入菜叶、调味品及植物油（如麻油）即可。鱼粥将鱼(黄鱼、带鱼、鳗鱼等)洗净去鳞腮及内脏，整条蒸熟再去骨，根据需要量将鱼肉压碎混入粥中，加入少许菜叶、食盐、葱、姜、香油等同煮即成。 ? ? ? Q：怎么做感冒宝宝的百合枸杞猪肉粥山药猪肉粥？ 　　A：“阴虚”宝宝食谱　百合枸杞猪肉粥 　　阴虚的宝宝一般偏瘦，睡觉多汗，容易心烦，易口渴、舌红、舌苔少。这类宝宝容易因汗多而着凉、感冒，建议食用“百合枸杞肉片粥”来滋补。 　　材料：百合20—30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。 　　做法：先将米煮成粥，然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。 　　“气虚”宝宝食谱　山药猪肉粥 　　气虚的宝宝一般偏胖、虚胖，有薄薄的舌苔、舌不红，这类宝宝因为体质虚弱，也容易感冒，适合的食谱是“山药猪肉粥”。 　　材料：山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。 　　做法：先将大米煮成粥，将山药、猪肉末一起煮至熟为止。 　　对于已经感冒的宝宝来说，需要通过清淡、有营养的饮食来调理。 ? 粥是自辅食添加之后就颇让妈妈们欣赏、宝宝青睐的好食物，下面推荐的四道简单易做的营养粥。　　　　从添加辅食到饮食完全成人化，宝宝们在对食物的探险旅程中逐渐适应、慢慢长大，妈妈们需要根据宝宝的生理特点为他们添加食物，其中营养粥就是被专家推荐符合宝宝生理特点的饮食之一。 6～8个月 　　为这个时期的宝宝做粥，妈妈要特别注意：粥中的米要完全煮化，看不见颗粒；添加的各种菜都必须细细剁成泥状，看起来有点像面糊；各种胡萝卜泥、土豆泥、蔬菜泥都可以加入菜粥；肉类以容易消化的鱼、虾、鸡肉为好，切成碎末状，用水稀释放入锅中同煮。记住不要用油煸炒，因为油煸炒过的肉类，营养成分不容易溶解于粥中，从而影响宝宝吸收。米粉粥　　特点　　此粥粘稠、香甜，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。　　材料　　主料：牛奶500克，米粉125克。　　辅料：白糖、黄油、蜂蜜、水果各少许。　　做法　　1．将牛奶倒入一小钢精锅中，待牛奶即将煮开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用文火煮8～10分钟后，加入白糖。　　2．吃时再放入黄油、蜂蜜、水果及宝宝喜欢吃的其他食物 文档名称 文档密级 2006-4-30 华为机密，未经许可不得扩散 第2页, 共1页