第五节 人类对细菌和真菌的利用说课稿.pptVIP

人教版 八年级上册 第五单元 第四章 “第五节 人类对细菌和真菌的利用”说课稿 教材分析 学情分析 教法与学法分析 教学策略及教学过程 课后反思与总结 教材分析 这一节教材内容是在学习了第四章“第1节 细菌和真菌的分布”和 “第4节 细菌和真菌在自然界中的作用”之后的第五节，学生是在了解了细菌和真菌的广泛分布和在自然界中的重要作用，以及对于人和动植物既有危害又有益处的基础上来进一步了解细菌和真菌与人类关系的一节内容。 1.教材的地位和作用 2.教学目标 1. 举例说出人类对细菌和真菌的利用 2. 说出发酵技术在食品制作中的应用 3. 说明食品腐败的原因 4. 利用所学知识服务他人 1. 尝试制作食品 2. 学会利用相关原理进行食品防腐保存 3. 关注人类对细菌和真菌的利用 1.合作 2.分享 （三）情感态度价值观目标： （一）知识与技能目标： （二）过程与方法目标： 3.重难点 (一)教学重点 人类对细菌和真菌的利用。 （二）教学难点 1.制作米酒 2.细菌和真菌与疾病防治。 1.初中生的思维特征：处于由形象思维向抽象思维发展过渡的时期，而且对事物的认知主要以感性认识为主。 2.本节内容实践活动多，城市孩子的相应实践经验较少。 学情分析 让学生做课堂的主人 教学策略 教法选择：1.运用多种直观教学手段，启发学生观察与思考。2.指导好探究性学习。 学法指导：采用探究、合作、体验、交流等自主学习法。 3、细菌、真菌与食品的保存 2、细菌、真菌与食品的制作 6、课后小结与巩固 教学过程 1、复习所学，引入课题 4、细菌、真菌与疾病的防治 5、细菌与清洁能源和环境保护 由前面的细菌和真菌两节，唤起学生的回忆，讲人类善加利用细菌真菌究竟做了什么呢？设疑，激起好奇心。 1、复习所学，引入课题 2、细菌、真菌与食品的制作 诗词 3、细菌、真菌与食品的保存 4、细菌、真菌与疾病的防治 5、细菌与清洁能源和环境保护 （1）进行知识点总结复习 （2）习题巩固 （3）布置课后作业 6、课后小结与巩固 1.初中生的思维让我在教学设计上有很多启发，所以设计了很多实践活动，让同学在“做中学”，把抽象的知识变得形象具体，以突出重点和突破难点。 2.借班上课实验条件有限，所以制作了很多微视频 3.人类利用细菌和真菌防治疾病的内容（对于防腐剂、抗生素的滥用）有待于在课外进一步拓展。 课后反思及总结 谢 谢 倾 听！