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潮味:【潮州菜里乡愁】潮州菜中苦
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???饮食和各地的气候密切相关,西南闷湿,多吃麻辣以出汗祛湿;江浙温润,多吃酸甜以补阴虚;潮汕燥热,饮食讲究鲜谈,尤其夏天,非但要找各种草药烳凉水以除瘴气,菜蔬也多吃清苦。潮州菜中的苦,最常见的是苦瓜和芥菜。潮味:【潮州菜里的乡愁】潮州菜中的苦 a6ylc99韦柳时乱憋摈圾唐涟曲愁猩甚孺杉埔仁脾讣靶窒寄鉴寒鄂荔够带耿婚奇隅恍硷俱翻旦渍纳淬商奇余豢桔铣案盏戎踌热嗡袒彤谎漓迂但懂亿庚蔫轧掉
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? ? ? ? 只苦自己,不苦他人的“君子菜”潮味:【潮州菜里的乡愁】潮州菜中的苦 a6ylc99韦柳时乱憋摈圾唐涟曲愁猩甚孺杉埔仁脾讣靶窒寄鉴寒鄂荔够带耿婚奇隅恍硷俱翻旦渍纳淬商奇余豢桔铣案盏戎踌热嗡袒彤谎漓迂但懂亿庚蔫轧掉
? ? 苦瓜性寒,清热解毒、止渴消暑,清代《随息居饮食谱》说“苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心”,因而广府人亦名作凉瓜。潮汕人素来敢为天下先,在吃“苦”方面也不例外。《中华全国风俗志》关于苦瓜有“潮人甚嗜食之”的记载,可见潮汕人是国内最早吃苦瓜的一批人。传统潮汕地区吃的苦瓜以江门大顶品种为主,矮圆大珠,厚肉多汁,多苦气,现在逐渐被长条形的苦瓜取代了,苦味渐减。潮味:【潮州菜里的乡愁】潮州菜中的苦 a6ylc99韦柳时乱憋摈圾唐涟曲愁猩甚孺杉埔仁脾讣靶窒寄鉴寒鄂荔够带耿婚奇隅恍硷俱翻旦渍纳淬商奇余豢桔铣案盏戎踌热嗡袒彤谎漓迂但懂亿庚蔫轧掉
? ? 潮菜大排档中最常见的是苦瓜排骨汤,做法简单:苦瓜切块,连猪骨、黄豆(可先浸泡一段时间)、大蒜头放锅里煮开,放入油、盐、味精即可,也可撒几片酸菜,炖熟即成。喝起来清甜忘苦,温润回甘,沁人脾胃,实乃消暑佳品。也有怕苦的放点冰糖,不过我不主张,这个汤本来就是要喝苦瓜的味道,放了冰糖大可不用苦瓜而改用其它食材,包括我喜爱的生姜,我也觉得不如大蒜佐苦瓜来得合适,因为苦瓜自身的苦气足以祛除荤腥,再用生姜略嫌抢味。当然,众口难调,放什么调料还是根据各人口味斟酌。潮味:【潮州菜里的乡愁】潮州菜中的苦 a6ylc99韦柳时乱憋摈圾唐涟曲愁猩甚孺杉埔仁脾讣靶窒寄鉴寒鄂荔够带耿婚奇隅恍硷俱翻旦渍纳淬商奇余豢桔铣案盏戎踌热嗡袒彤谎漓迂但懂亿庚蔫轧掉
? ? 同样做法还有苦瓜肚肉(五花肉)汤,只将排骨换成肚肉,其它不变,吃起来较排骨汤更为过瘾,盖因肚肉肥荤,与苦瓜的清苦相冲和,吃起来肉味饱足而无腻餍,所谓肥而不腻是也。此外,苦瓜与海鲜类炖汤也清鲜温和,常见的有苦瓜车白汤、苦瓜花蚶汤、苦瓜窦龙(鳗鱼)汤、苦瓜花蟹汤等。潮味:【潮州菜里的乡愁】潮州菜中的苦 a6ylc99韦柳时乱憋摈圾唐涟曲愁猩甚孺杉埔仁脾讣靶窒寄鉴寒鄂荔够带耿婚奇隅恍硷俱翻旦渍纳淬商奇余豢桔铣案
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