蛹虫草工业化栽培与深加工可行性.docVIP

PAGE 34 蛹虫草工业化栽培与深加工可行性 研究报告 一、项目概况 1、项目名称：蛹虫草工业化栽培与深加工 2、项目承办单位： 3、项目建设地点： 4、项目负责人： 5、建设规模：年产虫草胶囊口服液33.6吨、虫草酒768吨、虫草素67公斤 6、项目总投资：5800万元 7、建设年限：1.5年 8、技术提供：某市生物技术研究所（专利号） 二、项目的提出和背景 §2.1、项目的提出。 §2.1.1 蛹虫草生物学简介 虫草是我国的一种名贵野生中药材，具有补虚损、益精气、保肺、益肾、止血化痰、滋补强壮等功效。与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。如一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良“的记载。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳萎遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。全世界已知虫草类有350余种，我国目前有62种，但最为昂贵的只有冬虫草和北虫草。古语曰：宁要虫草一把，不要金玉满车；民间则称之为“活黄金“。 蛹虫草（又名北虫草、北冬虫夏草，）( C.militaris(L.)Link )，蛹虫草为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的模式种，学名为Cordyceps militaris，世界性分布天然资源数量很少。由子座（即草部分）与菌核（即虫的尸体部分）两部分组成的复合体。冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝而死。到了夏季，自幼虫尸体之上生出幼苗，形似草，夏至前后采集而得。国内于1958年在吉林省首次发现，通过鉴定，认为它与冬虫夏草(Cordyceps Sinensis(Berk.)Sacc.)是同一个属，定名为 蛹草(C. militaris(L.)Link )。主产于云南（昆明、安宁、江川）、吉林（安图、永吉）、辽宁（沈阳）、内蒙古（哲里木盟），生于针、阔叶林或混交林地表土层中鳞翅目昆虫的蛹体上。能采用家蚕和柞蚕蛹人工批量培育，药效、药理与野生种相似甚至更好。 北虫草较之冬虫夏草，具有几个无可比拟的优点：一是北虫草为虫草属的模式种，分布广泛，为世界各国学者所认识和接受。二是北虫草已在人工条件下育成了完整子座。三是北虫草含有虫草菌素（又名虫草素Cordycepin，即3ˊ-Dexyadenosine C10H13O3N5）和虫草多糖，其独特药理作用已日益引起药学界的高度重视。由于蛹虫草具有以上优点，成为虫草属中药用虫草菌中的佼佼者。 由于野生虫草资源稀缺，价格昂贵，难于普及。采用生物工程技术方法人工培养蛹虫草，在高科技营造的环境里，虫草的生长过程不受自然界不利条件的影响，有效成份不受损失，品质优良。 §2.1.2 经中国科学院沈阳应用生态研究所检测：人工培养虫草的主要营养与药用成分均与野生虫草的含量相当甚至更高。 成 分 北虫草 冬虫夏草 功 能 蛋白质（%） 40.69 25.44 是构成人体组织细胞及生命活动的物质基础。 维 生 素mg\g VA 34.7 31.5 维持上皮组织的正常机能，促进生长发育。 VB1 13.0 5.0 维持神经、心脏和消化系统的正常功能，促进糖代谢。 VB6 62.2 9.0 参与氨基酸脂肪的代谢 VB12 70.3 2.0 防治恶性贫血，改善神经功能，保持心脏。参与氨基酸脂肪的代谢。 菸酸 42.9 8.2 具有辅酶作用，可解毒，预防皮炎等，是重要的抗衰老元素。 主要 微量 元素 PPM 硒(Se) 0.44 0.14 为抗癌之王，维持正常心肌组织内结构的必需元素。 锌(Zn) 130 13.9 是大脑中含量最高的元素，是人体204种酶的活性成分。 铜(Cu) 29.15 2.8 是SOD酶等多种酶的组成部分，为其活性所必需，系造血成分。 锌铅 4.46 4.96 Zn/Cu在4.5-5.0之间，有利于预防和治疗冠心病。 虫草素(%) 1.52 微量 抗癌，对鸟型结核杆菌、人鼻咽癌KB细胞等有明显拮抗或抑制作用 虫草酸(%) 11.80 7.68 利尿，防治血栓疾病和肾功能衰竭，有降脂作用。 虫草多糖(%) 30 11.2 提高免疫力，延缓衰老，扶正固本，保护心脏，肝脏，抗癌。 SOD酶(μ/mg蛋白) 54(鲜品) 抑制催人衰老的氧化自由基的形成，抗红斑狼疮、类风湿、皮肌炎、防辐射、抗癌。 蛹虫草人工培养技术的成功，为我国开辟了名贵药材产业化生产的又一片天空。 现代科学论证蛹虫草不仅具有特殊的营养价值，而且有明显的药用价值。 §2.2、 项目的背景： §2.2.1 蛹虫草人工栽培及产品开发研究