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B06美食 兴安 2013年9月26日 星期四 农历八月廿二 责编：白洁 美编：雾扬 校对：吴明 排版：雅萍 十大长寿食物排行榜 健康美食专栏 苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹 果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时 富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。 菇椒嫩牛肉 鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃 30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的 日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比 食材明细：牛肉230克、红甜椒一个、蟹味菇一包、蒜蓉少许、绿尖椒 例要小得多。 半个、盐适量、白酒少许、地瓜粉少许、蚝油一汤匙。 大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强 制作步骤：1牛肉切薄片，加点盐和白酒腌半小时，红甜椒和绿尖椒切 消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预 三角状。2、腌好的牛肉加少许地瓜粉抓匀。3、蟹味菇洗净后焯水，水中 防血管疾病。 加一点盐。4、起油锅，加入牛肉爆炒。（炒至六分熟）5、加入蟹味菇，加一 草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁， 汤匙蚝油，炒一会儿，入味。6、加入红绿椒炒。7、加点盐、蒜蓉翻炒均匀 可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特 就可关火。8、装盘。 别酶，预防癌症。 本报综合报道 大豆：大豆富含卵磷脂和维生 内蒙古蒙犇畜牧有限责任公司经销地址 素B，能够提高思维能力，增强神