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垃圾食品影响儿童智商等英国研究人员多年随访1.4万名儿童后发现，3岁以前摄取垃圾食品较多者，日后智商低于同龄人。 这项研究涉及1991年和1992年出生于英格兰西部的1.4万人。研究人员在研究对象3岁、5岁、7岁和8岁半时分别要求他们的父母回答调查问卷，了解研究对象的饮食种类细节。研究人员主要关注三类饮食，一是富含加工脂肪和糖类的饮食，二是多肉类和蔬菜的“传统”饮食，三是“注重健康”的饮食，以沙拉、水果、蔬菜、面食和米饭为主。 当研究对象长至8岁半时，研究人员用韦氏智力量表测试他们的智商。结果显示，在4000名数据完整的研究对象中，3岁前食用加工食品较多者与饮食“注重健康”者智商存在明显差异。研究报告说，研究对象中食用加工食品最多的五分之一儿童平均智商为101，饮食“注重健康”的1／5儿童平均智商为106。 报告作者之一、英国布里斯托尔大学社会和社区医学院的保利娜“这是一个非常小的差异。但这使得他们应付教育和人生中其他一些事务的能力较低。”至于垃圾食品影响智商的原因，埃米特认为，以加工食品为主的饮食缺少对大脑发育至关重要的维生素和其他元素，而大脑发育主要阶段在生命早期。“生命最初3年，大脑发育最快，这一阶段良好的营养可能促使大脑最佳发育，”她说，“等到3岁时，大脑发育开始减缓，饮食对它可能没有多大影响。” 埃米特说，采用“注重健康”饮食和“传统”饮食的儿童智商较高可能因为他们摄取了更多水果、蔬菜、肉类、鱼类和家庭烹饪食物。“这并不意味着决不给孩子喝碳酸饮料、吃炸薯条或比萨饼，但不能以这些食物和饮料为主，”她说，“小孩子应该食用正常的家庭食物，譬如家中烹饪的新鲜食物。” 关于智商与营养的关联素有争议，因为这类研究容易受经济条件、社会背景等诸多因素影响。 (张兰摘自《北京青年报》) 干细胞制造血小板或使献血成历史 刘霞 美国研究人员表示，实验首次证明，使用人类胚胎干细胞研制出的血小板可修复实验鼠的受损组织，人类未来有望源源不断地制造出起作用的血小板，献血有可能成为历史。 血小板是哺乳动物血液中的有形成分之一。血小板在止血、伤口愈合、炎症反应、血栓形成及器官移植排斥等生理和病理过程中有重要作用，接受癌症治疗或器官移植手术的病人常需要血小板来修复受损的身体组织和血管及预防无法控制的大出血。没有血小板，医生将无法快速而准确地治愈病人受损的身体组织，病人也可能因为内出血而死亡。 医生一般从捐赠的血液中提取血小板，然而，血小板不能被冷冻且只能存放7～10天，如果用血量大，医院常会出现血小板不足的情况，因此，科学家一直在寻找能源源不断制造出血小板的方法，让人们不再需要输血。 美国先进细胞技术公司的科学家使用从多余的试管婴儿胚胎中提取出的干细胞制造出了血小板。科学家先将这些干细胞转变成特殊的巨核细胞，接着在实验室中对其进行培养，最终得到了完全成熟的血小板。研究证明，在将其注入实验鼠体内时，这些血小板能修复老鼠受损的身体组织，就像它们在人体内所做的一样。 人类胚胎干细胞克隆先驱罗伯特“令人惊奇的是，这些血小板甚至是双凹面的圆盘形，而且，在活的实验鼠中，这些血小板可吸收凝血酶，就像真的血小板一样。科学家可采用这种方法制造出能无限供应、起作用的血小板。” 此外，研究人员还认为，用这种方式制造出的血小板并不包含任何遗传物质，这消除了癌症肿瘤可能进入受体体内的风险，因此不会给病人的健康带来危害，可以在临床治疗中广泛应用。 (摘自《科技日报》) 1