河南美食1-.pptVIP

; 都知道全中国有八大菜系比较出名（鲁 苏 川 粤 浙 徽 湘 闽），单独没有河南菜，可想而知，河南菜味道何？？但是书上并不这样描写，书上说河南菜四季分明，鲜香清淡，质味适中，色形典雅。即不甜，不咸，不酸，不辣。真是“恰到好处”！！ ; 要想看50年的历史，你需要去深圳，看100年的历史需要去上海，看800年的历史需要去北京，看2000年的历史需要去西安，看5000年的历史你就要来河南了！！全中国有八大古都，首都北京，浙江杭州，江苏南京，陕西西安。另外四个就在河南了，可以说河南真是“半壁江山”啊！即九朝古都－－洛阳，七朝古都－－开封，中国文字发源地－－安阳，以及河南省省会－－郑州！！所以说河南宰相帝王比较多，从而各种特色小吃也是“五彩缤纷”！！ ;郑州最有名的特色小吃就是－－－郑州烩面了！！！; 郑州烩面历史悠久，可以推溯到唐朝。它以高筋优质面粉为原料，辅以高汤和各种配菜， 烩成一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。 近几年来，随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏加快，烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴，经营羊肉烩面的饭店林林总总，遍布华街冷巷，有不少家庭把烩面当作主食，隔三差五来一顿，香喷喷、热乎乎，回味无穷;洛阳水席; 洛阳人对于汤水丰富的传统水席，有着外人难以理解的深厚感情。它不仅是盛大宴会中备受欢迎的席面，就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场，人们也惯用水席招待至友亲朋。当地人还把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。它作为传统的风俗，和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟称为洛阳三绝，被誉为古都洛阳的三大异风。 ; 洛阳水席的格式非常，24道菜不多不少，8个凉菜、16个热菜不能有丝毫偏差。16个热菜中又分为大件、中件和压桌菜，名称讲究，上菜顺序也非常严格。客人到齐坐定后才上凉菜。8冷盘分为4荤4素，冷盘拼成的花鸟图案，色彩鲜艳，构思别致。水席首先以色取胜，客人一览席面，未曾动筷就食欲大振。 ;焦作驴肉;;开封灌汤包子;其他小吃;信阳烤鱼;鲤鱼焙面;开封名食灌汤包子;建国后，灌汤小笼包子 得以发扬广大。尤其是黄继善开创的“第一楼包子馆”所经营的灌汤小笼包子，经过名师的不断改进，更具特色。其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。 ;特点;具有的意境;I AM THE BEST ; 欢迎大家来河南品尝美食 ！