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2017-08-06 发布于河南
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烤茄子茄子

烧茄子原料：圆茄子1个（最好用圆茄子，长茄子也可以）、西红柿1个、大蒜适量、葱花少许。调味汁：白糖3小勺、生抽3小勺、醋2小勺、老抽1小勺、淀粉1小勺、盐少许。（家里普通的小汤匙就可以）做法写在了图片上：请问油淋茄子的做法，希望制作过程简单点的。悬赏分：0 - 解决时间：2008-10-27 19:09 提问者： HYPERLINK /?businessaid=6un=f070302 \l 2 \t _blank f070302 - HYPERLINK /search/zhidao_help.html \l 如何选择头衔 \t _blank 五级最佳答案原材料也有一定关系！茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。一,最简单的茄子做法：茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。油淋茄子】材料肉泥20克茄子200克香葱10克生姜10克调料花生油500克实耗油100克盐10克味精5克白糖3克生粉20克麻油5克鸡汤50克老抽王10克制作 1.茄子去皮，切大粗条，香葱洗净，切段，姜切米 2.烧锅，下油，油温120度时下入茄条炸至金黄捞起 3.锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡淋麻油即成