消费习惯的改变人性个性的受到肯定促使现代环境中的色彩更形.PPT

飲食文化道出不同的文化差異????? 東西方在飲食方式上有極大的不同， 東方用筷子 西方則是用刀叉。  ?印度則是用手代替餐具。這三種飲食方式也代表了不同的文化特質 ??????? 筷子文化── 手指文化── 刀叉文化── * 人文精神突出的文化 宗教精神突出的文化 科技精神突出的文化。  用手指吃印度菜，才品嚐到其最佳味道，因此印度菜是為用手吃而做的菜餚。 把麵包撕成片狀並包裹食物，把飯與咖哩混和，每一口都別具風味。用手指吃印度菜已成為一種文化經歷。 用手吃飯看似落後不文明，但背後實則有很深的意涵在裡頭。  印度人相信，食物是神聖的，在整個進食過程中，唯有親手觸摸食物，嗅聞它，揉捏它，感受它的溫度，才能品嚐享受到食物的味道。  東西方的差異如筷子與叉子的使用可以說放映兩種文化： 農耕文化 畜牧文化。  亞洲的農耕文明起步早，發展快，生活較安定，筷子也就適合了這種環境 歐洲畜牧業發達，特別是古代的歐洲，文明未被開化，逐水草而居，刀叉這種原始的用餐工具，符合了當時的現狀，  筷子與刀叉各代表了是一種文化傳統的象徵 刀叉和筷子，不僅帶來了進食習慣的差異，進而影響了東西方人生活觀念。  刀叉的用途就非常直觀 而用筷子的用途則非常抽象且非常間接。 東方人研究自然界的方法更多的是藝術性的方法 而西方人研究自然界的方法更多的是使用技術性的方法。  刀叉所代表得是分食制 而筷子代表得是融合與圓滿肯定與家庭成員共同進餐。  西方講究獨立，子女長大後就獨立的想法。 而筷子讓東方人擁有了比較牢固的家庭觀念。 西方人較直觀、現實講究科學實證觀， 而東方人講就圓融與情理  中國人重視表面的和諧關係。 所以有圓的碗盤、桌子。  中國人也講求雙雙對對的平衡。 所以使用筷子需要力度上的平均，餐盤上的菜餚也是大家是一起均分；所以，中國人喜歡靠關係去處理事情。 *