6月10日重大接待先进个人.pptx

6月10的重大接待总结 体现出来的是： “众志成城” 优 秀 团 队 厨房部 服务部 优 秀 个 人 行政办公室：刘亦雯 案例：每次都主动的去帮工，并盯台到最后，出 色的完成酒店安排的各项任务。把她最大的热情投入到为客人服务过程中，且屡次的受到客人的表扬；而且在这次重大的接待中加班到晚上8点，顺利完成了酒店宣传的ppt制作。 优 秀 个 人 财务部：武霞 案例：家中有重大事情，主动放弃，早出晚归，出色的完成了酒店的各项任务。 优 秀 个 人 厨房部：郭连芸、石海波 案例（郭连芸）：家中老人重病住院，为保证 10号的重要接待的产品质量，主动的放弃陪伴家人的时间回酒店上班并加班至晚上11点多，体现出了舍小家顾大家的精神。 案例（石海波）：在这次的接待任务中认真、负责的工作作风，且从菜品的申购到加工出品，亲力亲为的带动身边的人去做，去实践。 优 秀 个 人 黄记煌餐厅：赵品品 案例：在6月10日恒基钢铁的重大接待中，黄记煌在人员不足的情况下，主动要求上早餐，早餐结束后依然在岗工作至晚上11点直至最后一桌客人离开。 优 秀 个 人 服务部：韩方方、赵桂芹 案例（韩方方）：在家人生病住院的情况下，主动在10号重大的接待中为客人服务，取得了客人赞誉，而且在卫生大检查来临，在休班的情况下于早6点到酒店做卫生。 案例（赵桂芹）：工作是踏实苦干，任劳任怨，再苦再累从不发牢骚，而且在传菜部人员有人休班的情况下主动的值班。 入重房间处理结果 一、全员通报、批评一次。 二、 1.对于房务中心经理曹磊给予100元罚款； 2.总台接待王翠给予50元罚款； 3.客房服务员劝退处理； 昨天卫生大扫除结果 行政办公室：11项 房务部：9项 餐饮服务部：9项 厨房部：5项 黄记煌餐厅：6项 激励措施： 正激励：一个月内出现4次合格（领到卫生流动 红旗），给予部门活动资金300元；3次200元；2次100元。 负激励：一个月内4次最后一名，给予部门负责人200元罚款；连续2、3次100元罚款；1次给予20元罚款； 酒店经营数据 总体的营业收入的问题： 1月份收入209795万； 2月份收入429638.5万； 3月份收入573835万； 4月份收入678178.54万； 5月份收入704072.4万； 6月份收入（截止至11日）282529.8万，平均25684万元；最高是5603元，最高111206元； 我们的忧患意识： 一个没有办法达到顾客期望和满足顾客需求的酒店，就等于宣判于死亡的酒店。 我们就要做到： 酒店就是客人的家，客人就是家的主人，我们是家中的主人。 我们企业的精神： 勤奋敬业、追求完美 真诚合作、和谐共赢