传统靛蓝染色幕后的科学.PDF

传统靛蓝染色幕后的科学  王然 刘育红      靛蓝是人类应用最早的染料，在世界范围内都有着悠久的使用历史，从古埃 及木乃伊穿着的服装到我国马王堆出土的蓝色麻织物，都是由靛蓝染成的。在 1856 年人造有机染料发明之前，植物靛蓝一直是世界上应用最广泛和最重要的 染料。这里根据文献对古代靛蓝染色方法进行简要介绍，揭示其幕后的科学。    一缩合染色方法  缩合染色出现的历史比较悠远。早在石器时代，人们就懂得了利用蓝草鲜叶 来搓染面料或纱线。    由于蓝草鲜汁内含有靛质，也就是靛甙，从植物细胞中溶出后在水中发生酶 解得到吲哚酚和葡萄糖。吲哚酚能够上染纤维，与空气中氧气的接触发生双分子 的缩合，在纤维中形成不溶于水的靛蓝，反应如式 1‐3 所示。  O C H O OH 6 11 5 C C CH + H O CH + C H O N 2 N 6 12 6 H H 靛质 水 3-吲哚酚 葡萄糖   式 1 靛质水解生成 3‐吲哚酚    OH OO C C CH CH2 N N H H 3-吲哚酚 吲哚酮   式 2 吲哚酚发生酮式互变异构    O O H C H C N C H