中文书名：胡椒：世界最有影响的香料史-安德鲁。纳伯格联合国际.DOC

中文书名：《胡椒：世界最有影响的香料史》 英文书名：PEPPER: A History of the World’s Most Influential Spice 作 者：Marjorie Shaffer 出 版 社：St.Martin’s 代 理 人：ANA/Nicole 页 数：320页 出版时间：2013年4月 代理地区：中国大陆、台湾 审读资料：电子稿 类 型：大众社科 普利策奖得主大卫·奥辛斯基称之为：“优美、迷人的作品，叙述了商业和探险的历史。” “非凡的航程、国际贸易、异域探索、开发、暴行、瘟疫、灭绝、叛乱……确实是异端辛辣芳香的历史。” ----马克·彭德格拉斯特（Mark Pendergrast），美国作家， 《非凡的基础：咖啡及其走遍世界的历史》（Uncommon Grounds）的作者 内容简介： 《胡椒史》（Pepper）堪称马克·科兰斯基《盐史》（Salt: A World History）完美的姊妹篇，为大众讲述胡椒丰富多彩的历史。 本书生动有趣，描绘胡椒传入欧洲、美洲、亚洲的故事，胡椒在马克·彭德格拉斯特那里遭遇的经历和扮演的角色。正如《非凡的基础》（Uncommon Grounds）的作者所说：“你看过马乔里·萨弗的《胡椒史》以后，就会重新考虑餐桌上磨子和搅拌器的意义。人们为了追寻这些干瘪的果实，以你梦想不到的方式改变了世界的历史。这些方式包括：非凡的远航、国际贸易、异国探索、开发、暴行、瘟疫、灭绝、叛乱，还有一批多姿多彩的人物。” 本书的场景从印度洋各岛屿到班达亚齐苏丹华丽的纪录。欧洲人以印度洋各岛为跳板，进入印度和东印度群岛。苏丹为欧洲客人举办盛大的宴会和斗象比赛。本书绘影绘声，揭示了寻常调味品背后惊心动魄的故事。 作者简介：马乔里·萨弗（MARJORIE SHAFFER ）为《纽约时报》（The New York Times）、《金融时报》（The Financial Times）、《大众科学》（Popular Science ）撰稿。她是路透社（Reuters）商业记者，原先是驻麻省理工学院（the Massachusetts Institute of Technology）的奈特科学新闻学者（Knight science journalism fellow）。萨弗毕业于布朗大学（Brown University），在伊利诺大学乌尔班纳分校（the University of Illinois ,Urbana-Champaign）获得生物学硕士学位。她目前是纽约大学医学院（New York University School of Medicine）的科学作家和编辑。 她目前定居纽约。 媒体评David Oshinsky），普利策奖得主，《小儿麻痹症》（Polio）的作者 “胡椒一度是至关紧要的商品，犹如今天的石油。马乔里·萨弗讲述胡椒的故事，织成了一部印度洋和南海的有趣历史。” ----罗伯特·D·卡普兰（Robert D. Kaplan），美国记者，《大西洋月刊》（The Atlantic magazine）通讯记者，《季风》（Monsoon）的作者 “研究透彻，通俗易懂。现在你该明白了：你不假思索地享用的日常调味品在历史上发挥了巨大的作用。” ----沃尔夫冈·施菲尔布什（Wolfgang Schivelbusch），德国历史学家和作家， 《天堂的味道》（Tastes of Paradise）的作者 谢谢您的阅读！ 请将回馈信息发至：安德鲁﹒纳伯格联合国际有限公司北京代表处北京市海淀区中关村大街甲59号中国人民大学文化大厦1705室, 邮编：100872电话：010-传真：010Email: @ 网址： 微博：/nurnberg 豆瓣小站：/110577/