西凤酒是我国最古老历史文化名酒之一.docVIP

西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，故而关于它的历史故事更是数不胜数。其中又以以下几个故事闻名于世。 　　金凤踏雪 　　据《凤翔县志》载：唐代安史之乱爆发，叛兵逼近雍城。太守广征民夫构筑新城以防不测，但屡筑屡塌。有天夜里突然天降大雪，人武都感到奇怪。清晨从东边天际飞来一只金色凤凰，金凤先在柳林上空盘旋了一阵，又飞回雍城。它昂首高鸣，直冲云霄，霎时风住雪停，霞光满天。在灿烂的霞光里，金凤踏雪而行，走了一个四方形的圈子，便飞往柳林饱饮了柳林泉水，然后迎着明媚的阳光飞往太阳升起的东方。太守得知此事后亲自查看，便在凤凰所踏之足迹上筑城。不久一座新城便巍然屹立在旧城一侧。后来唐肃宗在雍城继位，他根据金凤飞翔之意，下令将雍城改名为“凤翔”。为了纪念此事，人们还将凤凰饮用过的水泉易名为“凤凰泉”。 　　蜂醉蝶舞 　　唐仪凤年间，吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国，行至凤翔县柳林镇亭子头村附近，时值阳春三月，忽然发现路旁蜜蜂蝴蝶坠地而卧，裴公甚感奇怪，遂命驻地郡守查明原因，方知是柳林镇上一家酒坊的陈坛老酒刚开坛，其醇厚浓郁的香气随风飘至镇东南五里外的亭子头村，使蜂蝶闻之醉倒。裴公十分惊喜，即兴吟诗一首：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”。凤翔郡守遂赠美酒一坛予裴侍郎。回朝以后，裴侍郎将此酒献于高宗皇帝，皇帝饮之大喜。自此，西凤酒又被列为唐皇室御酒。 　　赐酒解毒 　　春秋时期雍城（凤翔）附近三百余“野人”杀吃了秦穆公的几匹良马，被当地的官吏抓获，押往都城以盗治罪，秦穆公制止并赦免了他们所犯之罪，且将军中秦酒赐予“野人”饮用，以防“食马肉不饮酒而伤身”。后来秦晋韩原大战爆发，秦穆公被晋惠公率军围攻在龙门山下不得突围，正在危机关头，突然有一队“野人”杀入重围，一阵大杀大砍，晋军大败，晋惠公被擒。这正是三百余“野人”拼杀以报穆公昔日“盗马不罪，更虑伤身，反赐美酒”之恩。 　　苏轼咏酒 　　北宋文学家苏东坡任职凤翔签书判官时，在今凤翔东湖喜雨亭落成之日邀朋欢盏，“举酒于亭上”，畅饮柳林美酒，酒后留下了惊世名篇《喜雨亭记》，并用”花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微“的佳句盛赞柳林酒，至今在凤翔东湖尚有墨迹遗存。他还学会了酿造柳林酒的技艺，“近日秋雨足，公馀试新筝”。在粮食丰收的秋天，用新漉酒器酿酒品尝。之后，他上书朝廷，提出了一整套振兴凤翔酒业的措施，获准实施后，使柳林酒和整个凤翔酒业得以蓬勃发展，凤翔又成为全国闻名的酒乡。 酒乡逢盛事 西凤展翅飞 　　陕西西凤酒集团大步向百亿目标迈进 　　“十里酒城”项目奠基开工 　　历史将永远铭记这一刻：2009年10月28日上午10时，陕西省人民政府副省长吴登昌在凤翔县柳村镇庄严宣布：“西凤酒扩建技改工程开工”。这标志着省委政府提出的打造“百亿西凤”目标已步入加快实施的新阶段，酿酒业将成为陕西的又一支柱产业。 　　凤翔县柳村镇自秦朝起，就是中国著名的酒乡，中国四大老牌名酒西凤酒的原产地。三千年文明历史，五十载风雨兼程。自1956年建厂至今，伴随共和国发展壮大，几代人自强不息，锐意进取，用智慧和心血铸就了西凤金子品牌，以辛劳和汗水谱写了厚重的历史。特别是近年来，企业通过自主创新，强化管理，改革机制，调整产品结构，拓展市场份额，品牌影响力大幅提升，品牌价值达到69.23亿元，经济效益连创历史新高。企业销售收入2003年是2.8亿元，2004年达到3.6亿元，2005年达到5亿元，2008年超过15亿元，连续五年以40%的增速，位列中国白酒行业第一名，被业界称为“西凤现象”。不少白酒专家赞叹道：国内白酒市场已经跨入“西凤时代”。 　　快速稳健的经济指标数据，标明西凤酒有着良好的市场前景和巨大的发展潜力。宝鸡市委、市政度提出的大企业，大集团战略，让西凤驶上了快速发展的高速路，他们以科学发展观为指导，着力描绘百亿战略蓝图，欲在短期内闯进中国白酒第一阵营，实现西凤名酒地位的匹配和品牌价值的回归，让西凤振翅高飞，在中国白酒行业迅速崛起。 　　为扩大生产规模，他们以西凤酒产业为主，延伸产业链，走集团化发展经营之路，按照“百亿西凤”的战略规划，实施西凤历史上规模最大的一次扩建技改工程，计划分两期征地1000亩，进行扩建技改项目建设。第一期重点建设“西凤酒灌装中心”工程，占地520余亩，总投资8亿元，将建设成品酒灌装车间、成品酒库房、包装材料库房、勾兑中心、储酒罐群、污水处理站和回水利用系统及相关配套工程等。力争到2012年，使西凤成品酒产能达到10万吨，收入达到50亿元，利税达到13亿元。第二期工程将根据企业发展实际情况确定征用土地和开工时间，重点建设西凤酒原酒生产中心和相关配套工程。两期工程建成后，到2015年，将使西凤酒原酒产量将达10.5万吨，成品酒产能达到15万吨，收入实现100亿元，利税总额达到28亿元。这次扩