寻吃的人都有故事.PDFVIP

2017.7.13 星期四 责编 高晶晶 22悠游周刊 排版 高晶晶 审读吕晨晶 对于中国吃货, 用舌头才能真切地感受到每一个城市的气息, 而宵夜更是了解一个城市灵魂的重要方式。旅途中,往往是在街头 餐馆或是夜市里萍水相逢才更能打开心扉,人和人之间的关系最放 松也最亲密,只有这样才是可爱的,也才有了很多人性上的温暖感 每个在深夜街头 觉。有人说,灵魂和肉体总要有一个在深夜寻找美食的路上,才能真 正地感受到人间之畅快。 寻吃的人都有故事 达人Ring 去过北京 台北 首尔 曼谷 圣彼得堡 阿姆斯特丹的小 酒馆和夜市喜欢热闹 在和朋友去喝一杯的同时会和当地人 一起聊天感受当地的氛围 对话 记者 对你而言 街头大 我记得在广州善居 排档意味着什么 酒屋一进店门 店长熟络地打 我父亲在 年代 招呼 不用多说就知道我们喜 初期曾短暂下海经商 在广州 欢坐哪里 还帮我们上热毛 三元里开大排档 做大排档生 巾 小菜 然后开始有一搭没 意看着热闹 其实很辛苦 现 一搭地聊天 特别放松 刚开 在看见大排档 我就觉得很亲 始那会儿 老板还没那么忙 经 切 大排档人气足 锅气够 上 常会在店里跟客人聊天 印象 菜快 可以卷起袖子来吆喝 很深是我第一次吃他们家拉 放肆喝酒 这种物美价廉的市 面的时候 老板问我 要 井美味够接地气 秒 秒 还是 秒 我才知 记者 有没有让你印象比 道原来拉面还可以根据时间 较深的深夜酒馆 来选择喜欢的口感 喜欢街头小巷的烟火气 撸串、剥花生毛豆、吃麻 体会地说:“ 在台北的夜市里 辣烫小龙虾、泡面加蛋……在 能感受到不一样的人情味。在 市井小街巷弄里的夜生活,大 那里不管你是买什么的,哪怕 多都是烟火缭绕的档口,其实 是一块猪血糕,店家都不会怠 宵夜就是当代中国人的生活 慢你,是有发自内心的那种真 方式之一。所以不管吃的是什 诚。即便是小小的一个摊位, 么,每一缕热气,都是真实的 都会收拾得井井有条,也很乐 作为一名 宰相肚子里能吃船 的吃货 人间烟火,也是中国人地道的 意与你分享他们美食的缘来。 踏破了铁鞋 只为找一盘不在扬州的炒饭 我 生活。对此,Ring表示最喜欢 其实在台北很多小店都是百 的美食地图从杭州 苏州 上海 南京 重庆 厦 的就是逛台北夜市,那里是草 年老店, 一家店传承了三代 达人Winter 门 南宁 广州 港澳 台北 高雄 台中 台南 根饮食文化的荟萃地,种类繁 人,很有可能你在巷子里遇到 到河内 胡志明 暹粒 曼谷 清迈 槟城 马六 多到让人大呼眼阔肚窄,油腰 的红豆汤店,都是靠手工劳作 对话 甲 吉隆坡 兰卡威 琅勃拉邦 子、盐酥鸡、鹅肉、虱目鱼肚、 坚持古传秘方这样一代代继 猪血糕等都是至爱的美食。 承下来的,一般这种小店也是 记者 除了解决饮食需求 吸引你选 什么 对于在寻觅美食过程中 很