SP-AL-JG-105 从南京冠生园制造的黑心月饼.PDFVIP

SP-AL-JG-105 从南京冠生园制造的“黑心”月饼 The Guanshengyuan inferior moon cakes in Nanjin 摘要：价值 36 万多元的南京冠生园生产的“黑心”月饼惊现昆明，并被质监部 门及时查封。 关键词： “黑心”月饼,南京冠生园 网网网 概述： 001 年 9 月 6 日上午 10 时许，昆明市质量技术监督局稽查大队根据群众举 报，前往官渡区中苜蓿新村的南京冠生园食品有限公司昆明分公司进行检查，结 析析析 果表明，该公司已加工好的 30 件月饼外观比较规范、卫生，然而在执法人员检 查该公司广丰仓库时发现了目前全国正在打击的南京“黑心”月饼。其中苏式、广 式、水果月饼曾经被市质监局检测认定为不合格月饼，主要是霉菌指标超标。据 分分分 该分公司有关负责人叶女士介绍，现在他们库存的冠生园月饼是从南京总公司发 过来的，的确有质量问题，总共 20 多个品种总标值达 36 万多元。他们从 9 月 4 日媒体曝光南京冠生园“黑心”月饼后停止销售并积极回收已售出的部分问题月 急急急 饼。然而，昆明分公司自己生产的滇式云腿月饼、广式月饼、水果月饼，于 8 月 28 日经云南省产品质量监督检验中心检测认定为合格产品，与南京生产的冠 生园月饼有区别。昆明市质监局执法人员现场查封了这些库存“黑心”月饼，并抽 应应应 检南京冠生园食品有限公司生产的 5 种月饼样品及其昆明分公司生产的两种月 饼样品，待抽检结果出来后进一步查处该公司。6 日下午记者还电话采访了昆明 冠生园食品有限公司负责人魏女士。她表示：昆明冠生园月饼与南京、上海、武 国国国 汉冠生园只是名称一样，但是注册商标不一样，生产厂地不一样，而且昆明冠生 园与他们没有任何业务关系。 实物照片或资料： 中中中 1 SP-TP-AL-JG-105-1 SP-TP-AL-JG-105-2 技术分析报告： 网网网 南京冠生园的月饼成品库、馅料库被卫生监督部门全部封存，包括礼盒、袋 装、散装等各类月饼共计 2.6 万块，以及豆沙馅 270 箱、莲蓉馅 45 桶、凤梨馅 224 桶。 析析析 分分分 急急急 应应应 国国国SP-TP-FF-FB-JG-105-1 霉菌形态图 中中中 SP-TP-FF-FB-JG-105-2 霉菌形态图 2 结论和建议： 事件背后还有深层次问题。月饼作为特殊食品，这些年发展得有点畸形，正 是公款消费、集团购买、权力推销、高额回扣等，支撑了价格高得离谱的月饼市 场。 实验室分析的机构和人员： 昆明市质量技术监督局稽查大队 危险性评估： 真菌在微生物世界中可以称得上是个巨人家族，真菌的个头较大，其中的 许多成员对我们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的