黑曲霉菊粉酶的分离纯化与酶学特性.pdfVIP

下载本文档

2
0
约 3页
2017-07-29 发布于北京
举报
版权申诉

黑曲霉菊粉酶的分离纯化与酶学特性.pdf

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2008 No．13 · 1 8· Serial No．190 China B rewing Research Report 黑曲霉菊粉酶的分离纯化与酶学特性陈雄 (湖北工业大学生物工程学院，湖北武汉 430068) 摘要：黑曲霉(Aspergillusniger)105发酵液经硫酸铵分级沉淀、DEAE 纤维素离子交换层析、SephadexG 100凝胶过滤，得到菊粉酶组分，纯化倍数为7．73倍，活力回收率为4．39％。该菊粉酶的最适pH值为6．0，最适温度为50℃，Cu 、Mn2 、Zn“、Fe 对该酶有很强的抑制作用。菊粉酶活力与蔗糖酶活力之比为16．5，表现为内切酶活性。以菊粉为底物时，米氏常数(Km)为0．1999mmol／L，最大反应速度(V一)为l17．32 i~mol／(mg·min)。关键词：菊粉酶；黑曲霉；纯化；性质中图分类号：Q55，Q814。1 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2008)13—0018—03 Purification and properties ofinulinase from Aspergillus niger 105 CHEN Xiong (College ofBioengineering,Hubei UniversityofTechnology,Wuhan,430068,China) Abstra~：The rude inulinase produced by Aspergillus niger 1 05 was purified at 7．73 times with 4．39％activity recovery rate by annonium sulfate precip— itation,DEAE—cellulose ion—exchange chromatography and sephadex G一1 00 gel filtration．The optimal pH and temperature ofinulinase were 6．0 and 50℃ respectively．Cu“，Mn2 ，Zn and Fe ~trongly inhibited inulinase activity．The ratio of inulinase activity to invertase activity(1／5)was 16．5 for the performanceofendo—inulinaseUsinginulinassubs打at theKmandV 懈ofthemdeenzymeweren1999mmol／Land1 1732i~mol／(mg．min)respectively． Keywords：inulinase；Aspergillusniger,purification；properties 收稿日期：2008—01—17 基金项目：湖北省自然科学基金项目(2004ABA147) 作者简介：陈雄(1969一)，男，湖北荆门人，副教授，研究方向为食品生物技术。的1株Alteromonas所产的OL．淀粉酶其最适作用pH值 maintenance[J]．RivItal SostanceGrasse，1998，75I207—2l1．为7．5，其热稳定性依赖于ca斗和CI。试验研究淀粉酶的 [7]和田恭尚．酶在洗涤剂中的应用现状及展望[J]．日用化学工业，2005 (I)：3