牛奶变化.pptVIP

;实验：观察牛奶的变化;实验记录表格;;每天用牛奶的11大好处;饮用牛奶的科学小常识; （5）牛奶晚上喝比早上喝好。据报道，睡觉前喝牛奶有催眠作用。医学家对此进行实验观察发现，睡前喝一杯热牛奶，可使人很快入睡，而且后半夜睡得更香甜，如果早晨喝奶，势必对白天的学习和工作有一定影响，所以，还是晚上喝奶好。 （6）喝牛奶时最好不要空腹。有的人喜欢早晨空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成营养的流失和浪费，所以，饮用牛奶之前，最好吃点馒头、饼干之类的食物之后再喝奶。 （7）牛奶放置时间长了，会由于细菌的繁殖而变质，喝变质的牛奶，不但不会增加营养，反而会引起疾病。因而，最好是取来牛奶后就喝。 （8）橘汁和柠檬均属于高果酸食品，而果酸遇牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，降低营养价值。 （9）过期牛奶可以擦拭皮鞋 。先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新,还能防止皮面干裂. ;自 由 活 动;;实验注意事项; 3、草原上的牧民没有冰箱，他们是怎么保存牛奶的？ 答：把牛奶制造成奶酪、奶片等容易保存的奶制品。 ; 作业：自制酸奶