冷冻与蒸汽压缩式冷冻系统.PDF

第 6章 冷凍與蒸汽壓縮式冷凍系統 • 冷凍(refrigeration) ：任何除熱過程或處理降低或保持空間或 物質之溫度使其低於環境溫度物質之溫度使其低於環境溫度(與加熱過程同與加熱過程同 ，但方向相反但方向相反) • 隔熱要求：因熱自然從較高溫環境傳入較低溫的被冷凍空 間或物體，因此需要使用隔熱材料為使滲入冷凍區之熱減 至最低，需好的絕熱材料使其與環境隔絕 • 冷凍負荷：產生或保持冷凍空間所需溫度溫度條件必須移 去熱之速率去熱之速率 – 冷凍負載(refrigeration load) – 冷卻負荷(cooling load) – 熱負荷(heat load) 1 冷凍負荷 • 冷凍設備之總冷卻負荷來自以下熱源總和冷凍設備之總冷卻負荷來自以下熱源總和 –絕熱牆傳導(conduction) –門之開啟或關閉時進入空間的暖空氣門之開啟或關閉時進入空間的暖空氣 (convection) – 將冰存物由最初溫度降至保存溫度所需移走 的熱 –由冷凍空間中的工作人員、馬達、燈光，以 及其他發熱設備之操作所產生的熱 –在第10章討論 2 冷凍媒介物冷凍媒介物 • 冷媒冷媒(refrigerant)(refrigerant) ：：冷凍過程中用來吸熱冷凍過程中用來吸熱 或作為冷卻的媒介物 •顯熱冷卻顯熱冷卻 ：冷媒吸熱後溫度上升冷媒吸熱後溫度上升 • 潛熱冷卻潛熱冷卻 ：冷媒吸熱後物理狀態改變冷媒吸熱後物理狀態改變融融(( 解或汽化 ) ，溫度不變 3 顯熱冷卻顯熱冷卻 暫態冷凍 初始溫度： 空間：70 °F ↓↓ 水 ((1 lb)) ：32 °F ↑ 水上升 1 °吸收F 1 Btu 水無法保持比空間低水無法保持比空間低 的溫度 — 冷凍無法 持續下去持續下去 4 潛熱冷卻潛熱冷卻 穩態冷凍 • 冰的溫度不會改變， 維持在維持在3232 °°FF直到冰都直到冰都 融化為止 • 冰為最常見的固態冷 媒 •乾冰也被使用為固態