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刺孢小克银汉霉菌株利用马铃薯淀粉废水生产GLA油脂的研究
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文章编号: ( ) 中图分类号: 文献标识码:
1003-7969200708-0049-03 TS222 4 A
刺孢小克银汉霉菌株利用马铃薯淀粉
废水生产GLA油脂的研究
1 2 2 2
王宏勋 ,邓张双 ,周 帅 ,张晓昱
( 武汉工业学院食品学院, 武汉市常青花园中环西路特 号;
1. 430023 1
华中科技大学生命科学与技术学院, 武汉市)
2. 430074
摘要:以马铃薯淀粉废水为发酵基质,用刺孢小克银汉霉( )发酵生
Cunninghamellaechinulata
产含 亚麻酸( )的油脂。研究表明,刺孢小克银汉霉菌株能有效利用马铃薯淀粉废水合成
γ- GLA
,最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为( ) ,最佳 为 。在最佳条件下发酵培养 ,废
GLA NH SO C/N 100∶1 7d
4 2 4
水的COD去除率达到19.21%,生物量达到20.53g/L,菌丝体中粗油量为3.91g/L,产油率为 19.03%,
GLA产量为680.10mg/L。初步说明通过微生物发酵可以达到处理废水和生产生物活性物质的双
重目的。
关键词:刺孢小克银汉霉;马铃薯淀粉;废水;
GLA
UsingpotatostarchwastewatertoproduceGLAwith
Cunninghamellaechinulata
1 2 2 2
, , ,
WANGHong-xunDENGZhang-shuangZHOUShuaiZHANGXiao-yu
( , , ,
1.CollegeofFoodScienceandTechnology WuhanPolytechnicUniversity 430023Wuhan
; ,
China 2.CollegeofLifeScienceandTechnology HuazhongUniversityofScienceand
, , )
Technology 430074Wuhan
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