河南预包装糕点微生物污染状况调查与分析-食品安全质量检测学报.PDF

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2017-08-05 发布于天津
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河南预包装糕点微生物污染状况调查与分析-食品安全质量检测学报

8 1 Vol. 8 No. 1 2017 1 Journal of Food Safety and Quality Jan. , 2017 1 2* 吴琼 , 宋安东 (1. (), 450003; 2. , 450002) 摘要: 目的 , 方法 GB/T 4789.24-2003 , 604 (109 , 495 ) 结果 604 , 8 , 3 , 1 , 结论 , , , 关键词: ; ; ; Investigation and analysis on microbial contamination of pre-packaged pastry in Henan province 1 2* WU Qiong , SONG An-Dong (1. CCIC Plains agricultural food product testing (Henan) Co., Ltd. , Zhengzhou 450003, China; 2. College of Life Science, Henan Agricultural University , Zhengzhou 450002, China) ABSTRACT: Objective To investigate the microbial contamination of pre-packaged pastry in Henan province so as to provide scientific basis for food safety supervision and management departments. Methods According to the GB/T 4789.24-2003 Food hygiene microbiology test-candy , pastry , candied fruit, a total of 604 samples of pre-packaged pastry (109