花椒丰产栽培技术技术1(副本).docVIP

花椒丰产栽培技术 一 概述 花椒属芸香科花椒属植物，该属植物在全世界约有250余种，主要分布于热带、亚热带。原产于我国的约有45个种，13个变种，在山东、山西、河北、陕西、甘肃、四川、湖北、湖南、安徽、云南、贵州等栽培较多，产量大。甘肃省主要分布于陇南、定西、临夏等地，临夏州主要分布于海拔1700——2000米地区，以黄河流域为主的积石山县的银川、安集、刘集、大河家等，临夏县的莲花、南塬、桥寺，东乡县河滩，永靖县三塬、岘塬、刘家峡等乡镇。花椒的经济利用部分主要是果实，是食用调料、香料、油料及药材等多用途的经济树种，它繁殖容易，栽培简便，生长快，结果早，对栽培条件要求不严，经济效益明显，已成为我州刘家峡库周边农民一项支柱产业，深受农民群众的喜欢，普及丰产栽培技术势在必行。 花椒果实是很好的调味品，种子含油率25—30%，所榨取的椒油属于干性油类，可食用，也可当作工业用油，嫩枝和鲜叶可直接炒菜或凉拌食用，青干叶可作烤制面食制品的香料，油渣可作饲料或肥料。花椒树耐干旱贫瘠，生长势旺，地下部根系发达，固土能力强，具有良好的水土保持作用。 二 花椒的主栽品种及生长结果习性 1、花椒的主栽品种 大红袍也叫大红椒、狮子头、疙瘩椒、刺椒等是栽培最多，范围最广的优良品种，该品种盛果期树高3—5米，树势旺盛，生长迅速，分枝角度小，树势半开张，树冠半圆形。当年生新梢红色，一年生紫褐色，多年生枝条灰褐色。皮刺基部宽厚，先端渐尖。叶片长卵圆形，叶片浓绿，叶片较厚而有光泽，表面光滑，果实8月中旬至9月上中旬成熟，成熟果实艳红色，表面疣状腺点，突起明显，果柄短，果穗紧密，果粒大，鲜果千粒重85克左右，成熟的果实易开裂，采收期较短，晒干后的干果呈浓红色，麻味浓，品质上乘，一般4—5千克鲜果可晒制一千克干椒，丰产性强，喜肥抗旱，但不耐水湿不耐寒，适宜于海拔1300—1800米地区。 2、生长结果习性 花椒树体寿命一般30—40年，最长达50—80年，经济寿命为15—20年，栽植1—3年内离心生长旺盛，形成骨干枝并开始建树冠，定植2—3年即可结果。4—6年生骨干枝延伸很快，分枝大量增加，树冠扩展迅速，结果量逐年提高，7—8年生以后，树体进入盛果期，结果量逐年提高，10年生以上的丰产树可达5千克左右，15年以后，结果量逐年递减，出现干梢现象，部分主枝、侧枝及大量结果枝枯死，坐果率降低，树冠内膛出现更新枝。 花椒喜温不耐寒的树种，花椒能耐—21℃的低温，如果冬季气温降到—25℃时，不但幼树要遭受冻害，就是大树也有冻死的危险。当春季气温回升变暖，日平均气温稳定在6℃以上时，芽开始萌动，10℃左右萌芽抽梢，花期适宜的平均气温16—18℃，果实发育适宜平均气温为20—25℃，春季气温变化对当年产量影响很大，在北方常发生“倒春寒”，造成花器受冻，当年减产。 花椒是强阳性树种，光照条件直接影响树体的生长发育和果实的产量与品质，花椒生长一般要求年日照时数不得少于1800小时，生长期日照时数不少于1200小时。 抗旱性较强，一般在年降水量500毫米以上，且分布均匀的条件下，可基本满足花椒生长发育，在降雨不足的情况下，可在萌芽前和坐果后各灌1次水。 花椒对土壤的适宜性很强，除极粘重的土壤和租沙地、沼泽地、、盐碱地方，都可栽培。 三 丰产栽培技术要点 1、培育壮苗 常言道：“良种出壮苗，壮苗出好树，好树接好果”，种子是育苗、建园的物质基础，采种的母树最好选地势向阳，生长健壮，品质优良，无病虫害，结果年龄在12—15年生的结果树。 种子处理一般采用脱脂处理。 、碱水浸泡法 将选好的种子放入铁锅或缸内，倒入2—2.5%的的碱水溶液或洗衣粉水中，水量以淹没种子为宜，浸泡10—24小时后，用手搓洗，除去种子表面油质，最后将脱脂后的种子捞出，用黄土按1:1的比例混合后摊于阴凉干燥处，到秋季即可播种。 、牛粪拌种法 用新鲜牛粪与花椒种子按6:1的比例混合均匀，抹平摊放在向阳背风的地方，厚度为7—10厘米，晒干后切成10—20厘米大小的方块，放在通风干燥处保存，种皮油脂经过一个冬季后自然除去，春季播种时，打碎牛粪块，即可播种。 苗圃应选在地势平坦，排水良好，肥力较强的地块，施足基肥，一般亩播种量为10—15千克，播种后要进行镇压，是种子和土壤紧密结合，为了防止地面板结，保蓄土壤水分，减少灌溉，抑制杂草生长，防止鸟兽危害，提高种子发芽率，对播种地用塑料薄膜、细沙或秸秆进行覆盖待出苗2/3左右时应揭去覆盖物，幼苗应根据土壤墒情，及时灌溉，每次灌水的时间做好在早晨或傍晚。及时清除杂草，做到“除早、除小、除了”的原则，以减轻杂草的危害，间苗宜早，应实行“早间苗，远定苗”的原则，在苗木生长初期2—3次完成。土壤追肥应在6月下旬，追肥以尿素为主。花椒苗期应防止蚜虫、凤蝶危害，做到“防治并举，