我国冷链仓储业发展现状及对策研究.pdfVIP

圆园员员 年 第员员期 物流工程与管理 湖北冷链物流论坛 第猿猿卷 总第圆园怨期 蕴韵郧陨杂栽陨悦杂耘晕郧陨晕耘耘砸陨晕郧粤晕阅酝粤晕粤郧耘酝耘晕栽 凿燥蚤：员园援猿怨远怨辕躁援蚤泽泽灶援员远苑源原源怨怨猿援圆园员员援员员援园员缘 我国冷链仓储业发展现状及对策研究 □ 周摇 程 （湖北经济学院，湖北摇 武汉摇 源猿园圆园缘） 摇 摇 【摘摇 要】冷链仓储是冷链的一个重要组成部分，在冷链物流中起着至关重要的作用，高效的冷链仓储活动不仅能 降低企业物流成本，还对促进农产品冷链的发展具有举足轻重的作用。文中从圆园园源 年以来仓储业发展的整体状况入 手，分析了冷链仓储在发展过程中存在的问题，并提出了解决对策。 【关键词】冷链；物流；增值服务；供应链 【中图分类号】摇 云圆苑猿摇 摇 摇 摇 【文献标识码】摇 粤摇 摇 摇 摇 【文章编号】摇 员远苑源原源怨怨猿（圆园员员 ）员员原园园源远原园圆 砸藻泽藻葬则糟澡燥灶悦怎则则藻灶贼杂蚤贼怎葬贼蚤燥灶葬灶凿悦燥怎灶贼藻则皂藻葬泽怎则藻燥枣悦燥造凿悦澡葬蚤灶杂贼燥则葬早藻蚤灶悦澡蚤灶葬 □ 在匀韵哉悦澡藻灶早 （匀怎遭藻蚤哉灶蚤增藻则泽蚤贼赠燥枣耘糟燥灶燥皂蚤糟泽，宰怎澡葬灶源猿园圆园缘，悦澡蚤灶葬） 【粤遭泽贼则葬糟贼】悦燥造凿糟澡葬蚤灶泽贼燥则葬早藻责造葬赠泽葬灶蚤皂责燥则贼葬灶贼责葬则贼蚤灶糟燥造凿糟澡葬蚤灶造燥早蚤泽贼蚤糟泽泽赠泽贼藻皂援 耘枣枣蚤糟蚤藻灶贼糟燥造凿糟澡葬蚤灶泽贼燥则葬早藻糟葬灶灶燥贼 燥灶造赠则藻凿怎糟藻贼澡藻糟燥泽贼燥枣造燥早蚤泽贼蚤糟泽藻灶贼藻则责则蚤泽藻泽，遭怎贼葬造泽燥贼燥责造葬赠葬凿藻糟蚤泽蚤增藻则燥造藻贼燥责则燥皂燥贼藻贼澡藻凿藻增藻造燥责皂藻灶贼燥枣葬早则蚤糟怎造贼怎则葬造责则燥凿怎糟贼泽 糟燥造凿糟澡葬蚤灶援云则燥皂贼澡藻燥增藻则葬造造泽蚤贼怎葬贼蚤燥灶燥枣贼澡藻泽贼燥则葬早藻蚤灶凿怎泽贼则赠泽蚤灶糟藻贼澡藻圆园园源，泽燥皂藻责则燥遭造藻皂泽蚤灶贼澡藻责则燥糟藻泽泽燥枣糟燥造凿糟澡葬蚤灶泽贼燥则葬早藻蒺泽 凿藻增藻造燥责皂藻灶贼憎藻则藻责燥泽藻凿，葬灶凿泽燥皂藻糟燥怎灶贼藻则皂藻葬泽怎则藻泽憎藻则藻责怎贼枣燥则憎葬则凿援 【运藻赠憎燥则凿泽】糟燥造凿糟澡葬蚤灶；造燥早蚤泽贼蚤糟泽；增葬造怎藻葬凿凿藻凿泽藻则增蚤糟藻；泽怎责责造赠糟澡葬蚤灶 员摇 引言 行业的发展不容乐观，从显示数据分析，仓储企业平均规模偏 随着对食品新鲜度的不懈追求以及对食品安全的日益重 小，仓储业经济效益偏低，仓储业资产负债率在各行业中最 视，人们开始关注冷链物流。近年来，我国冷链产品的消费处 高［圆］。从圆园园源年开始，由于各级政府和企业对仓储业的重 在快速增长的时期。我国目前蔬菜产量约为缘亿吨，其中只 视，用于仓储业固定资产投资的数额，呈现逐年增长的趋势 有不到员园豫进入到了有温度控制的加工和流通环节，而国外， （如图员所示），使仓储业的基础设施条件得到改善，为进一步 达愿园豫以上，果蔬从田间到餐桌过程中的损耗率仅有员豫 耀 促进仓储业的健康、快速发展，打下了良好的基础。 圆豫，而我国由于冷链的问题造成每年约有圆园豫 的果蔬的浪 费，损失的总价值在员园园亿美元左右［员］。冷链物流中，利用降 温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库进行生鲜物资的储 存储是非常重要的一个环节，通过冷藏和冷冻能摆脱气候的 影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。有效的冷 链仓储能够实现产品的整合，降低成本，促进现代农产品冷链 物流的发展。 圆摇 我国仓储业发展现状 圆园园缘年员圆月员远 日，国务院第一次全国经济普查领导小 组办公室发布了第三号数据公告。公告显示：“圆园园源 年，我国