承包饭堂ppt说明.doc

承包饭堂ppt说明 篇一：单位食堂承包合同范本 食堂承包合同 甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行： 一、合同双方： 发包方：__________________（以下简称甲方） 承包方：_____________（以下简称乙方）身份证号：_____________ 二、具体内容： 1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，伙食费标准为人民币 __ 元，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元，晚餐为人民币______元，夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。 2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具。 3、甲方如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。失误造成的后果，由甲方负责。 三、 结算及付款：试用期按___日与甲方结帐一次，并在结帐后的___天内一次性付清。合同期按___日与甲方结帐一次，并在结帐后的___天内一次性付清 四、甲方责任： 1、无偿提供现有的厨房、厨具正常运作之设施条件。 2、提供乙方工作人员的住宿。 3、如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。 4、不得随意停止承包和随增加收费项目。 5、员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。 6、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽快落实、提取结果、立即改正。 五、乙方责任： 1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付，必须持有本人有效的健康证。 2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。 3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。 4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。 5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。 6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。 7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。 8、按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延；如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。 六、违约责任： 1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。 2、若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。 3、若单方解约，必须提前十五天以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同；否则后果自负。 七、合同期： 乙方办理伙食试用期____天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为____年___月___日起至___年___月___日止，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。 此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。 生效日期：年 月 日 甲方代表签名：乙方代表签名： 盖章： 盖章： 签订日期： 年 月日 篇二：承包饭堂成本分析 饭堂成本对比 一、7月份餐饮补贴：14400元 (亚狮龙：8250元 学院：5970元) 二、近期4-6月饭堂花费（不含水、电） ① 四月：食材总15158元 工资 5000元。 共20158元 ② 五月：食材总12683元 工资 5000元。 共17683元 ③ 六月：食材总14733元 工资 5000元。 共19733元 平均19191元一个月（不含水、电） 三、承包饭堂成本预算。 说明：承包饭堂，费用是按人数计费，除了水电气外，其他费用全由承包公司承担。根据最近6月份的就餐人数统计，平均早餐有25人，中餐50人，晚餐35人的就餐数预算。一个月平均26天就餐。 按承包公司提供的报价： ①早餐2元，中晚餐7元 一个月费用为 （25*2+50*7+35*7）*26=16770元（不含水电气） ②早餐1.5元，中晚餐6元 一个月费用为（25*1.5+50*6+35*6）*26=14235元（不含水电气） 根据费用统计：一个月水电气花费为：①水40元 ②电800元 ③气（2瓶）200元 篇三：食堂承包 食堂承包 名片 食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 经营领域 （1）蔬菜粮油配送 （2）学校食堂承包 （3）工厂食堂管理 （4）企业食堂承包 （5）员工饮食服务 （6）医院饭堂承包 （7）机关食堂承包 历史起源 食堂最早其余1958年夏秋之间，当时称作“公共食堂”由政府组织。那