淮南麻黄鸡若干肉用性能的测定及其RAPD标记的分析.pdfVIP

中文摘要 淮南麻黄鸡是我省优趋地方鹇种，经过9个世代的选育，群体的选育纯 瘦较高，以8周龄体重为选育髫标的早期生长这度已取得较好的进展a为了 深入搛索淮南麻黄鸡早期生长速度、屠宰性能以及肉厢性能在选育过程中的 变化状况，本实验选用淮南酶黄鸡第9世代选育群初生雏健雏198羽，日粮 水平与前8个世代基本傈持一致，全程地面垫料平葬至8周龄，测定0、2、 屠宰性能和肉质性状的测定，分析肉用性能在性别、部位闻的差异性，并眈 较其选育世代闻的变化：同时采用RAPD标记检测群体的遗传多样性，分析 各生产性状与特异带之间的关联程度。结果表鲷： 第9世代公、母鸡体重较整齐，8周龄均重分别为998．00±102．589、 80l 第9世代8周龄均重比O世代、3世代、5世代均显著提高，但增长幅度璺 逐渐下降趋势，晶种内选育早期艇长速度的潜力逐渐减小。与其它遗方鸡种 相比较，淮南麻黄鸡的早期生长速度属于中等水平。 屠宰性能测定结果表明，淮南麻黄璃屠宰率、半净膛率、全净膛率、耱 肉率、腹腊率在选育过程中均得到较好的改善，分别比第7世代提赢3．9％、 4．39％、5．OO％、1．67％、0．78％。每同蟊龄其它堍方鸡种比较，各指标均呈不 同程度差异。 岗质性能测定结果表翳，各岗质指标往嗣阐差异大多不箍著(pO．05， 部位间大多茬异极盥著(pO．01)。早期生长速度提高的同时，肉质备物理指 标的变化鞍为复杂，系柬力有衔改进，a$f红震)下降，胸服离质总体上有 所提离，腿肌肉质星下降趋势。说明淮南麻黄鸡生长速度提高的同时，肉质 能够鏊奉维持骧有优燕箍菔，毽菜些指标鑫现了负蔼效应，楚淮南麻黄鸡今 后选育过程中须注意的问题。 辩规佳学指标中，撬鸯含水量螗上秀帮糖嚣胁积累遽魔的期快与生长速 度的增加有关，粗强白水平有所下降，淮南麻黄鸡肌肉氮基酸组成及其相对 食量在群髂蠹相对稳定，主要鲜喙氨基酸谷氨酸在公鸡中静含量离于母鸡， 谷氨酸含量高于石歧杂等部分地方新品种。脂肪酸组成及相对含量与其它地 方鸡萃《；呈不嗣程寝差异，不拖彝穗游酸含量占淮南薅黄鹃脂肪酸总量的 6196％。肌纤维直径在第9世代性别、取样部位间差昴不显著，世代问差异 显著，驹、趱飘的飘纤维赢径比茑?世代均投最著终羝(pO。01)。 应用RAPD标记分析，结果表明淮南麻黄鸡群体遗传相似性系数为 样性较丰富，说明淮南麻黄鸡依然存在选育潜力。研究共检测到11条标记 带与肉质性状密切相关，其中三条标记呈极显著相关(FO．01)，分别为 特征性带纹是否可作为辅助选择来间接选择肉质有待进一步研究。 关键词：淮南麻黄鸡、肉用性能、肉质、RAPD分析、遗传多样性 ABSTRACT flockis a breed．The chi s native Huainan cken，i spotted—brown onthe8-week cant progress body of signifigenetic purity．A high afterniBe selected hasbeen generations． weight ofearl tofurther theflock’svariationY Inorder investigate