用桑枝蚕沙栽培杨树菇技术初探.pdfVIP

中 国 唇 业 ZHONGGUOCANYE — — · 研究简报 · 用桑枝蚕沙栽培杨树菇技术初探 白兴荣 (云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所，云南蒙 自 661101) 摘 要 以桑枝和蚕沙为主要原料，设计不同的配方栽培杨树菇，试验结果表明：利用桑枝蚕沙栽培杨树菇是可行 的，杨树菇菌丝在桑枝和蚕沙为主的2种不同配方中均能正常生长、出菇。配方A(桑枝60％、蚕沙38％、蔗糖 1％、石膏1％)茵丝长势好、粗壮、整齐，茵丝生长满袋天数为25d、杨树菇的产量为5．70kg、生物转化率为89．1％， 与对照配方(棉籽壳60％、锯末20％、玉米粉 17％、蔗糖 l％、石灰 l％、石膏1％)相比，茵丝生长满袋天数 (28d)提 前 了3d、杨树菇的产量(5．47 )略有增加 ，生物转化率(85．5％)高了3．6个百分点，综合各项各项指标以配方A 栽培杨树菇的效果最好。 关键词 杨树菇；桑枝；蚕沙；棉籽壳；栽培技术 中图分类号 $886．9 文献标识码 B 文章编号 l007—0982(20o8)04—0030—02 杨树菇 (Agrocybeaegefita)，又名柱状 田头菇、 产生的枝条，晒干后粉碎至直径为2mm的颗粒备 柱状环锈伞、柳菌等，是温带到亚热带地区从春季到 用，蚕沙(含有少量的桑叶和石灰)是云南省农业科 秋季栽培的一种高品质食用菌，其盖肥柄脆，气味香 学院蚕桑蜜蜂研究所养蚕过程中收集并经晒干后备 浓，口感极佳。当前我国杨树菇以棉籽壳为主要栽 用(防霉变)。蔗糖、石灰、石膏、棉籽壳、锯末和玉 培料 J，但在我国南方地区，特别是栽桑养蚕区， 米粉均为市售品。供试栽培料配方设计见表 1。 棉籽壳较少，而在栽桑养蚕中产生的大量桑枝和蚕 表 1 供试栽培料配方 沙这2种原料没有得到较好的利用。棉籽壳作为杨 (％) 树菇栽培料的原因是它们富含大量的纤维素、半纤 维素能为杨树菇生长提供碳源营养 ；而桑枝条中 纤维素占50％以上，其营养成份与杨树菇栽培中作 为碳源营养使用的棉籽壳相近，蚕沙 中含粗蛋 白 15．4％，其营养成份与食用菌生产上作为氮源营养 使用的麦麸和玉米粉相近 ，这为桑枝和蚕沙替代 1．2 试验方法 棉籽壳和玉米粉栽培杨树菇提供了一定依据。为探 试验栽培料设配方A、配方B和对照3个处理， 索桑枝、蚕沙栽培杨树菇的可行性和最佳配方，我们 每个处理区16袋，3个重复，共计9个试验区。各 对利用桑枝、蚕沙栽培杨树菇进行了试验，结果如下。 处理按表 1配方称取主辅料2Okg，先将干的培养料 混合均匀后，各配方加水 1．2倍，使栽培料含水量达 1 材料与方法 到60％左右，即用手握料，指间有水滴；0．5h后装 1．1 材料 袋，用一端捆扎封闭的聚丙烯塑料袋，每袋约装 1．1．1 供试菌种。杨树菇液体菌种，引自云南省农 880g，套颈圈，用无菌封口膜封口，每个配方48袋， 业科学院食用菌工程中心。 高压灭菌2h，用杨树菇液体菌种接种后置于20cI=室 1．1．2 栽培原料及配方。桑枝是桑树夏伐或冬伐 内遮光发菌培养 J，接种10d后观察菌丝长势，记录 菌丝长满时间，长满后在室外塑料大棚中覆土培养出 收稿 日期：2oo8—06—16 菇，记录产量，计算各配方生物转化率。生物转化率= 作者简介：白兴荣(1974～)，男，云南永仁，硕士，助理研