“同课异构”演绎精彩课堂——“2010年中南地区八年级生物现场课例评选”简评.pdf

第 27卷第 4期 中学生物学 VoJ．27NO．4 2011年 MiddleSchoolBiology 2011 文件编号：1003—7586(2011)04—0027—03 “同课异构演绎精彩课堂 “2010年中南地区八年级生物现场课例评选简评 崔绪昌 (河南省洛阳市教育局中小学教研室 河南洛阳 471000) 2010年 中南地区生物教学研讨会于 2010年 10 激活思维。 月 l3日～16H在广东省中LII市举行，主要 内容之一 2 多样的重难点突破策略 为七、八年级和高一、高二年级生物现场课例展示与 发酵作用的原理既是本节的重点，也是难点；发 评选。笔者有幸作为八年级组评委参加这次活动，八 酵技术在食品制作中的应用是本节的另一重点内容， 年级组的七位教师均现场讲授 了人教版 “人类对细菌 讲课教师利用多种策略突出重点、突破难点，有几位 和真菌的利用 ”一课 ，是一次 “同课异构”教研模式的 教师创造性的使用教材，也成为亮点之一。 有效尝试，下面谈谈笔者的感悟，以期对同行有所启 2．1 “发酵作用”的演示实验改为探究实验 一 刁 。 [案例 5]：湖北的张志丹老师播放演示实验视频： 1 以激趣为主旨的新课引入 将 4个锥形瓶均放置在温暖不通风的环境 中，观察并 [案例 1]：海南的庄翠霞老师以一曲 《永远的邀 记录发生的现象(表 1)。 请》来邀请大家来海南作客，热情好客的黎族人民会 表 1 发酵实验记录表 以自酿的 “黎族L栏酒”、“黎族地瓜酒”来招待大家， 组别 锥形瓶 内容物 实验现象 以黎族 的 “ILI栏酒”和 “地瓜酒”属于发酵食品引入新 A 2g酵母粉 、无糖 、50mL 无现象 课。 温 水 [案例2]：湖南的朱昌明老师以一曲 《吐鲁番的葡 B 2g酵母粉 、5g糖 、50mL 少量气泡 ．60min后气球 萄熟了》渲染气氛，同时展示 自酿的 “昌明牌”葡萄酒 温永 鼓起 (世界上独一无二 )并分发给学生，组织学生闻酒 、尝 C 2g酵母粉 、5g糖、50mL 大量气泡 ，30min后气球 酒。教师告诉学生葡萄酒的酿制利用了一种真菌，从 冷水 鼓起 而引入新课。 D 无酵母粉 、5g糖 、50mL 无现象 案【例 31：广东的罗冬梅老师展示本校学生课后 温水 制作的甜酒并分发给现场学生，以此引入新课。 教师引导学生分析实验现象 ：以上四组有哪些是 [案例 4】：湖北的张志丹老师通过对 比两份牛奶， 对照实验?引导学生归纳出发酵需要的部分条件 ：A、 其中一份已经发酵，包装袋已经膨胀鼓起 ；另一份包 B对照说明发酵需要有机物 ；B、C对照说明发酵需要 装袋正常引入新课 。河南的范慧娟老师通过腐烂的梨 适宜的温度 ；B、D对照说明发酵需要菌种 (酵母菌)。 引发学生思考进而引入新课 。