冬枣采后黑腐病病害及防治技术的分析.pdfVIP

中国农业大学硕士论文 摘要 摘要 Mill Jujubacv．Dongzao)采后贮藏期间易发生病害而腐烂。为深入研究危害 冬枣(Zizyphus 采后冬枣的主要病原菌和发病原因及防治措施，本研究以河北、山东所产冬枣为试材，对采后常 温放置和低温贮藏后期的病原菌进行了分离和鉴定，并对其生物学性质和致病机理进行了研究分 析，同时对碳酸氢盐在冬枣保鲜中的应用进行了研究。 研究表明，常温下引起发病的主要病原菌分别为曲霉菌和链格孢菌，曲霉菌为高温菌，在低 温下不能存活，不是低温贮藏中的致病菌：链格孢菌是低温耐受菌，在．213环境中PDA上3d孢 子即全部萌芽，85天菌落直径为3cm，是引起贮藏后期果实发病的致病菌。链格孢菌低温环境下 在枣汁培养基中生长情况比PDA中更好：该菌对乙烯敏感，在非密闭、黑暗条件下更有利于该 菌产孢繁育；用菌悬液接种后，室温下贮藏2．3d孢子即在果实组织内萌芽。 丝生长和产孢。室温条件下4％PBC处理果实可有效延缓总糖、抗坏血酸、可滴定酸的下降和还 原糖含量的升高，诱导PAL活性，延缓PPO活性高峰的到来。．2℃环境贮藏95d后，发现处理 的冬枣好果率为67．7％．为对照组的5倍，且对外观及13感无不良影响，与所选用的有效杀灭链 格孢菌的化学杀菌剂戴唑霉的处理效果相当。 5Pt／L乙烯处理果实后置于常温下，初期能诱导PAL活性的提高，前3d发病指数仅为对照的 80％：但后期加快总糖的降解．加速采后冬枣的衰老从而促进了病害的发生。 关键词： 冬枣痛原菌碳酸氢钾乙烯低温贮藏 中国农业大学硕士论文 摘要 Abstract for the demands foodand Consumer of strainsthat fuagicide-free developmentpathogenic ere resislantto used necessitatesthe for fungicides ofalternativemethods currently development decay Mill isoneofthe inall contr01．ZizyphusJujubacⅥDongzao mostdeliciousfruits varieties ofZizyphus hasbeen Mill．It inrecent short lifeand Jujuba developingspeedly years．However,thestorage the limitthe further posthervestdecay industrydevelopment． Inorderto theinfected andselectsome effective usedthe study pathogen methods，weZizyphus Mill fruit inHebeiand aso