GB 28404-2012食品安全国家标准　保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 28404—2012 食品安全国家标准 保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳 五烯酸和二十二碳六烯酸的测定 2012-05-17 发布 2012-07-17 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 28404—2012 食品安全国家标准 保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸 和二十二碳六烯酸的测定 1 范围 本标准规定了保健食品中 α-亚麻酸、二十碳五烯酸（简称 EPA ，下同）、二十二碳五烯酸（简称 DPA ，下同）和二十二碳六烯酸（简称DHA ，下同）的气相色谱测定方法。 本标准适用于保健品食品中α-亚麻酸、EPA、DPA 、DHA 的测定，不适用于以脂肪酸乙酯为有效 成分的保健食品中α-亚麻酸、EPA 、DPA 、DHA 的测定。 2 原理 试样经酸水解后提取脂肪，其中 α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA ）、二十二碳五烯酸（DPA ）、二 十二碳六烯酸（DHA ）经酯交换生成甲酯后，通过气相色谱分离检测，以保留时间定性，外标法定量。 3 试剂和材料 注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682 规定的一级水。 3.1 试剂 3.1.1 氢氧化钾（KOH ）。 3.1.2 盐酸（HCl ）。 3.1.3 无水乙醚（C H OC H ）。 2 5 2 5 3.1.4 乙醇 （CH CH OH ）：体积分数≥95 ％。 3 2 3.1.5 石油醚：沸程30℃～60℃。 3.1.6 正己烷（CH (CH ) CH ）：色谱纯。 3 2 4 3 3.1.7 甲醇 （CH OH ）：色谱纯。 3 3.1.8 无水硫酸钠 （Na SO ）。 2 4 3.2 试剂配制 氢氧化钾甲醇溶液 （0.5 mol/L ）：称取2.8 g氢氧化钾，用甲醇溶解并定容至100 mL，混匀。 3.3 标准品 3.3.1 α-亚麻酸甲酯(C H O ) ：纯度≥99.0 ％。 19 32 2 3.3.2 EPA 甲酯(C H O ) ：纯度≥98.5 ％。 21 32 2 3.3.3 DPA 甲酯(C H O ) ：纯度≥98.0 ％。 23 36 2 3.3.4 DHA 甲酯(C H O ) ：纯度≥98.5 ％。 23 34 2 3.4 标准溶液的配制 1 GB 28404—2012 3.4.1 单个脂肪酸甲酯标准储备液(4.0 mg/mL) ：称取100.0 mg α-亚麻酸甲酯、EPA 甲酯、DPA 甲酯、 DHA 甲酯标准物质于25.0 mL 容量瓶中，分别用正己烷溶解并定容至刻度，摇匀。此溶液应贮存于-18℃ 冰箱中。 3.4.2 脂肪酸甲酯混合标准中间液（1.0 mg/mL）：分别吸取脂肪酸甲酯标准储备液2.50 mL 于10.0 mL 容量瓶中，摇匀，亦为标准曲线最高浓度，临用时配制。 3.4.3 脂肪酸甲酯标准工作液：分别吸取脂肪酸甲酯中间液0.40 mL、0.80 mL