高中生生物学奥赛—细胞生物学.pptxVIP

细胞生物学;第1节 细胞生物学中的基本技术;细胞学与细胞生物学发展简史;细胞学与细胞生物学发展简史;2.细胞学说( cell theory) 的建立 1838—1839年，德国植物学家施莱登和动物学家施旺 一切动植物都是由细胞和细胞的产物所构成； 细胞与细胞共同组成整体的生命活动； 新的细胞通过老的细胞繁殖产生，即细胞来自于细胞。;细胞学与细胞生物学发展简史;透射电镜下的细胞结构;细胞核;内质网;高尔基器;线粒体;染色体和纺锤丝;一、细胞大小的计算;二、细胞生物学实验技术;显微镜; 无论是哪种显微镜，分辨率（分辨力）和放大倍数是显微镜的两个重要指标。;2、生物化学与分子生物学技术;（3）显微光谱分析技术 细胞中很多成分都具有特定的吸收光谱。例如：核酸的吸收波长为260nm，而蛋白质的则为280nm。利用显微分光光度计对某些成分进行定位、定性，甚至定量测量。;3、离心技术;（2）沉降系数 某些亚细胞成分和分子大小，常用沉降系数（S）来表示。规定1S=1×10-13s 蛋白质的沉降系数一般在4S~40S之间；核糖体及其亚基的沉降系数在30S~80S之间。一般而言，沉降系数大的，其分子质量也大。;（4）细胞电泳 在一定的pH下，细胞表面带有净的正或负电荷，能在外加电场的作用下发生泳动。不同的细胞电荷量有所不同，故泳动速度不一样。所以可以用来分离不同种类的细胞。;第2节 细胞膜;1、膜脂;为什么说磷脂是兼性分子?;磷脂分子在水溶液中 ;在水溶液中形成微团或脂双分子层;胆固醇是兼性分子吗?; 胆固醇存在于真核细胞膜中，动物细胞膜的胆固醇含量较高，有的甚至可以占到膜脂的50%，大多数植物细胞和细菌细胞中没有胆固醇，酵母细胞膜中是麦角固醇。;胆固醇分子的作用 ;2、膜糖类;（1）存在形式：糖脂和糖蛋白;为什么糖和肽链之间会有两种糖苷键? ;（2）功能①提高膜的稳定性②增强膜蛋白对细胞外基质中蛋白酶的抗性③帮助膜蛋白进行正确的折叠和维持正确的三维构型④残余细胞信号识别、细胞黏附⑤糖蛋白中的糖基还帮助新和成蛋白质进行正确运输和定位;3、 膜蛋白;膜蛋白与脂双分子层的结合方式;膜蛋白有哪些特点?;蛋白质跨膜区为α螺旋;膜蛋白结构和功能的多样性;二、膜的结构特点;冰冻蚀刻技术揭示镶嵌蛋白;1、膜的不对称性;2、膜的流动性 ;膜蛋白侧向移动实验;影响膜流动性的因素有哪些?;胆固醇：保持膜的机械稳定性 不饱和键含量和链的长度 　不饱和脂肪酸含量越多，相变温度就越低。不饱和脂肪酸的存在增加膜的流动性，短链能降低脂肪酸链尾部的相互作用，使膜流动性增强。 脂质和蛋白质的相互作用 　内在蛋白越多，界面脂越多，膜的流动性降低;膜流动性的生物学意义;三、细胞膜的特化结构;2、纤毛和鞭毛 是细胞表面伸出结构，均由“9+2”微管构成。有的细胞靠纤毛或鞭毛在液体中穿行。有些细胞，如动物的某些上皮细胞，虽具有纤毛，但细胞本体不动，纤毛的摆动可以推动物质越过细胞表面，进行物质运送，如气管和输卵管上皮细胞表面的纤毛。;四、细胞膜的功能;（1）被动运输; 疏水性的非极性小分子和某些极性不带电的小分子进行自由扩散。如：尿素、甘油、CO2、乙醇等。 脂溶性：脂溶性越强，通过脂双层的速率越快； 相对分子质量：相对分子质量小，脂溶性高的分子才能快速扩散； 物质的带电性：气体分子，小的不带电极性分子、脂溶性分子易通过。大的不带电极性分子和各种带电的极性分子都难以通过。;②协助扩散：也是顺化学梯度运输，但需要载体（通透酶）。 运输特点：a.比自由扩散转运速率高 b.存在最大的度转运速率 c.有特异性;③主动运输：是指物质a.逆电化学梯度b.需要消耗细胞代谢的能量c.并需要专门的载体的运输方式。 主动运输有一种重要的方式就是离子泵，如Na+-K+泵，它实际上是Na+-K+ ATP酶。葡萄糖和某些氨基酸可借助载体蛋白并且和Na+耦联以协助扩散的方式进入细胞。而肌肉细胞和神经细胞的兴奋也离不开这种运输方式。;Na+ -K+ 泵;第3节 细胞器;The Mitochondrion;1、外膜; 基粒由头部（F1偶联因子）和基部（F0偶联因子）构成，实际上是ATP酶复合物。F0可以利用H+动力势合成ATP。; 内膜是电子传递和氧化磷酸化的主要部位。在该过程中，线粒体将氧化过程中释放出来的能量转变成ATPA。内膜的标志酶为细胞色素c氧化酶。;4、基质;电子传递链 ETC;1、内膜上的呼吸链;内膜上的呼吸链 ;;复合物Ⅰ （电子传递体和 质