卖场设计初稿.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * 卖场通道设计 消费者的购物顺序?????????*典型消费者的购物顺序 蔬果----畜产----水产----冷冻----调味品----糖果饼干----饮料----面包牛奶----日用百货 *研究目标消费群的购物顺序 *沿主通道分布依消费者购物顺序的品类 主通道设计 根据卖场结构合理设计主通道 大卖场的‘U’字型设计 视线避免受到阻隔 通过所有的陈列区 宽度在3M以上，考虑所用的购物车 主通道两边的端架为黄金陈列区 副通道设计 副通道两端的陈列与中间的陈列 无死区设计 延长副通道以增加客户滞留时间 网化副通道以增加客户滞留时间 宽度见后表 收银台间隔通道不影响单部手推车通过，为65cm—70cm 收银前区通道3米-3.5米 收银后区通道2.5米 卖场的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。卖场内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据卖场内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。—以下各项是设置卖场内通道时所要遵循的原则。 (1)足够的宽???? 所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。不同规模卖场通道宽度基本设定值如表?： 卖场通道宽度设定值表??? ????? 单层卖场面积 主通道宽度 副通道宽度 300平方米 1．8米 1.2米 1 000平方米 2.1米 1.5米 1500平方米 ? 2．7米 1.5米 2 500平方米 3.0米 1.8米?? 6000平方米以上 4．0米 2.5米 (2)笔直?? ?通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。?? (3)平坦??? 地面标高一致，避免高差 （4）少拐角?  这里的少拐角是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。如美国连锁卖场经营中20世纪80年代形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线，日本卖场的商品陈列线相对较短，一般为12米一13米。这种陈列线长短的差异，反映了不同规模面积的卖场在布局上的要求 (5)通道上的照度比卖场明亮???通常通道上的照度不小于750勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。?(6)没有障碍物?? ???通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象 卖场补给线设计 卖场补给线的选择???*卖场与后场距离最短，提高补货便利性???*大件或较重产品距离补给线较近，提高便利性 补给线的设计???*单行线设计，避免过多交叉以提高流动性???*补给线的宽度考虑产品的最大包装???*补给线的宽度考虑货车的宽度???*补给线的水平面与前、后场的水平面一致???*前场与后场的衔接处设立间隔 卖场设计流程 卖场设计分析评估--指标 分析评估指标 消费者购物满意度 购物环境满意度 购物便利性满意度 卖场设计分析评估--面积分配效率 面积分配效率 品类销售效率=品类销售额／品类陈列面积 品类利润效率=品类销售毛利／品类陈列面积 面积分配效益 面积分配效益=(品类利润X周转率)／品类陈列面积 ??????? *面积分配优化??????????? *销售额优化??????????? *毛利优化??????????? *分配效益优化 卖场与后场的面积比例 *卖场与后场的面积比例????*流行比例?卖场面积： 后场面积= 8：2????*卖场与后场的库存容量????*美国?卖场+后场库存=日销售额*1.5????*国内?卖场+后场库存=日销售额*7或更高?? *卖场与后场的隔断??? *食品与百货的隔断 卖场设计的要素 卖场设计的要素 *产品组合管理—总体品类及单品数量?*部门、品类、单品?*陈列面积分配管理—每个品类分配多少陈列面积 ?*卖场 ?*后场? *收货区、库存区、办公区、作业区?*卖场布置设计—不同品类产品如何分布在卖场? *部门、品类、单品? 卖场设计的要素 *卖场通道设计—如何设计通道引导消费者购物???? ?*主通道、副通道??? *产品补给线设计—如何设计补给线以提高补给效率?????