二OO六年度卫生监督检查情况.doc

二ＯＯ六年度卫生监督检查情况 一、食品卫生 （1）监督检查：对全区5309户食品生产经营单位监督检查13746户次，监督覆盖率100%，其中监督合格13620户次，合格率99.10%。 （2）在餐饮业中全面推行食品卫生量化分级管理工作的基础上，今年又在区辖内食品企业中试点推行食品生产企业量化分级管理制度，今年我区又有5家申报A级的餐饮企业顺利通过市餐饮业量化分级管理评审专家组的评审，另有4家申报食品生产企业量化分级管理的企业等待成都市评审专家级验收。我区共有餐饮业单位1265家,今年均推行了餐饮业量化分级管理工作, 餐饮业量化分级管理实施率100%，食品卫生信誉度评级率64.9%,城区达71%，农村60.7%。截止11月大中型餐饮业有13家评为A级，5家为B级，347家为C级；小型餐饮业6家被评为甲类，78家评为乙类，372家评为丙类。 （3）食品抽检工作：我所今年共抽检食品10件，合格6件，合格率60%。其中自制熟肉制品3件，合格3件，合格率100%；调味品2件，合格2件，合格率100%；糕点1件，合格1件，合格率100%；水产品3件，合格0件，合格率为0。冷冻食品1件，合格0件，合格率为0（对抽检不合格的单位或个人均实施了相应的行政处罚）。 （4）继续巩固国家卫生县城成果。1-10月全区又有95户餐饮单位施了燃料结构改造，使用了清洁能源，并对整治区域内临街敞放式经营的饮食店铺实行了封闭式改造。 （5）疑似食物中毒和其他食源性疾病报告1起，及时调查处理1起，调查处理率100%，确认食物中毒1起（26人），食物中毒发生率为4/10万,并按规定及时上报相关总结和处理情况。 （6）流动厨师及农村宴请管理工作：全区共有流动厨师463人，体检培训463人，体检培训率100%；发放健康证463个。1—10月全区各乡镇共现场监督指导家宴4090起（其中镇公共卫生所指导3059起，村卫生站监督指导1031起），指导率达100%。通过现场指导，今年我区无因农村家宴引起的食物中毒及食源性疾患的发生。 （7）于4月和9月两次对全区103户农家乐、度假村进行了卫生专项整治。 （8）重大活动食品安全保障工作：完成了新都区人大、政协会、木兰种子交流会、马家三月三、清真寺圣纪节、啤酒节、学生中考、高考等11起重大活动的卫生安全保障工作，出动监督员123人次。 （9）受理群众举报、来信、电话等投诉28起，及时处理28起，处理率100%，受到群众的一致好评。 （10）对26个大中型餐饮业单位的26名食品卫生管理员进行了培训，并颁发了“食品卫生管理员证”，进一步规范了餐饮业食品卫生管理。 （11）进一步完善了食品卫生突发事件的处理机制，建立了突发公共卫生事件的处理机制并制定了食品卫生事件的应急预案。 二、环境卫生 （1）公共场所 1、卫生监督：对全区900家公共场所进行了卫生监督，检查3600户次，监督覆盖率达100%。 2、节假日及大型活动检查：对春节、五一节和人大、政协会、学生中考、高考等12次重大活动的公共场所卫生进行了监督检查。确保上述活动的公共卫生安全。 3、卫生专项检查：按照市、区卫生局的要求，在全区范围内、专项整治。%，对全区3户自备水单位 开展了监督检查，监督覆盖率达100%。 2、对15家集中式供水水厂的水源水、出厂水和末梢水全部进行了监测，监测覆盖率达100%，对3家自备水单位开展了抽检，抽检覆盖率达100%。 三、学校卫生 （1）完成今年学校食堂量化达标工作任务。今年计划达标学校食堂31个，其中新达标的学校食堂28个，升级3个。新达标的学校食堂中中、小学食堂占11个，村小食堂占16个，民营幼儿园食堂占1个。该项工作经市、区专家评审组认定通过A级食堂4个；B级食堂19个；C级食堂5个；无D级食堂，3个待12月份评审。至此，我区93个学校食堂（其中大、中专13个，中学31个，小学30个，区级幼儿园3个，村小16个），通过量化改造的学校食堂达93个，改造率为100%，已评审的学校达88个，评级率可望达97.8%。 （2）在全区学校食堂中推行食品卫生管理员制度。首批77所学校食堂，其中大、中专13个，中学31个，小学30个，区级幼儿园3个，推行了食品卫生管理员制度，通过统一培训、考试，对合格的77名学校食品卫生管理员颁发了《食品卫生管理员证》，使该项工作在我区学校中推广率和实施率均达100%。 （3）协助区教育局完成16个村级学校自备水的改造工作。 （4）在今年三月、九月春秋季开学前后和9—10月按市政府要求对学校实施“一校一组一周”的工作中，抽调71名人员进驻到向学生供餐的71所学校食堂，实行早、中、晚一日三餐全程监督指导，保障我区学校广大师生的食品卫生安全。 （5）进一步完善了学校突发公共卫生事件的处理机制。建立了学校突发公共卫生事件的处