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界面层的平衡与速率
存在于两相之间的厚度约为几个分子大小（纳米级）
的一薄层，称为界面层，简称界面。
液-气、固-气、固-液、固-固、液-液等
表面 1
｛
界面层
液体的内部分子受周围分
子的吸引力是对称的，总
的受力效果是合力为零。 蒸气 F ≠0
表面层的分子受周围分子
的引力是不对称的，受到
一个指向液体内部的拉力
F 的作用。 液体 F=0
液体表面有自动收缩的趋势；
界面层分子有自发与外来分子发生化学或物理结合
的趋势。
2
分散度
把物质分散成细小微粒的程度，称为分散度。
def A
s
体积表面 aV
V
def A
s
质量表面 am
m
A 、V、m分别为物质的总表面积、体积和质量。
s
3
分散度
1cm3立方体分散为小立方体
立方体边长 粒子数 总表面积
1 cm 1 6 cm2
1 mm 103 60 cm2
1 μm 1012 6 m2
1 nm 1021 6000 m2
高度分散、具有巨大表面积的物质系统，产生明显的
界面效应，必须考虑界面效应对系统性质的影响。
4
表面功及表面张力
为扩大液体表面所作的功
称为表面功
蒸气 F ≠0
可逆条件
δW =σd A
r s 液体 F=0
σ为增加液体单位表面积时，环境对系统所作的功。
σ的单位是J·m-2 （J·m-2 ＝N·m·m-2 ＝N·m-1 ）
作用在表面上单位长度上的力，σ称为表面张力。
5
δW =σd A
表面张力的作用方
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