个案背景 - 商业自动化中心.DOC

目錄 1. 個案背景 1 1.1. 產業概況 1 1.2. 背景資料 2 2. 製商整合現況 10 3. 公司資訊中心組織架構 15 3.1. 電腦化發展沿革 15 3.2. 主要設施 16 3.3. 系統架構 16 3.4. 系統規劃 17 3.5. 所提供的服務項目 17 4. 製商整合經驗談 18 4.1. 超市簡介 18 4.2. 系統導入的原由與過程 19 4.3. 系統功能介紹 20 4.4. 策略規劃 23 4.5. 專案管理 23 4.6. 營運作業 24 4.7. 導入的結果 25 5. 未來製商整合發展策略 27 6. 對台北農產運銷公司的評論與建議 28 6.1. 評論 28 6.2. 建議 29 7. 結論 31 8. 問題討論 32 9. 學習資源 33 10. 參考資料： 34 圖目錄 圖1-1：台北農產公司股權持有狀況 2 圖1-2：台北農產運銷公司組織狀態圖 4 圖1-3：台北農產運銷公司拍賣作業流程 5 圖1-4：台北農產運銷公司果菜批發市場的運銷流程 6 圖1-5：台北農產運銷公司直營超市商品通路 7 圖1-6：生鮮供應中心組織圖 8 圖2-1：果菜批發資訊服務系統 10 圖2-2：語音服務查詢系統 11 圖2-3：傳真服務查詢系統 11 圖2-4：產地農民團體帳務處理輔助系統 12 圖2-5：品質／交易資訊查核系統 12 圖2-6：無線式電腦拍賣系統 14 圖3-1：台北農產運銷公司系統架構 16 圖4-1：超級市場貨品供應來源 18 圖4-2：POS系統交易流程圖 22 圖4-3：台北農產公司策略規劃流程圖 23 圖4-4：超級市場貨品作業流程圖 25 個案背景 本章將介紹本個案的所屬產業概況，並說明個案公司之產業環境之概況、背景資料－即台北農產運銷股份有限公司之現況、經營策略與管理制度、營運狀況，並依序說明之。 產業概況 果菜為民生必需品，台灣地區年生產蔬菜約 320 萬餘公噸，水果約 270 萬餘公噸，可充分供應國內消費需要，惟果菜從生產者送到消費者手中，有一連串複雜的流通過程，其中行銷通路尤其是果菜批發市場所扮演的重要的角色。 台灣地區傳統果菜批發市場當中的交易情境有別於其他交易環境。其主要的特色如下： 批量式進貨 賣方主導價格 以特殊的方式表現貨品品質的折損 交易雙方無法操作複雜數學模式 市場中的顧客除一般正常交易者外，尚有不定時出現且一次收購全部貨物的特殊顧客。賣方必須要在有限時間內做出抉擇是否成交（陳柏仁，2004）。 農產品大部分為易腐品，在運銷這類產品時特別在時間上要求迅速，而且也需要有特殊的運輸工具以保護產品，如冷藏車、低溫的販賣場所等。而農產品的大部分為食品，而食品屬於日常生活必需品，價格彈性低，加上大多數農產品沒有品牌，所以促銷的效果有限，其市場的拓展方法也與工業品有所差異。 台灣的蔬菜運銷，近年來在共同運銷及零售現代化等方面有顯著的進步。但是在產地的分級、批發市場的銷售制度，及零售市場的競爭環境等方面，多年來改進不多，致所謂「菜金菜土」及「菜蟲」等問題依然存在，並為人詬病。 大家都了解，每天在蔬菜市場活動的買賣人數皆很多，又因為台灣的交通發達，農民採收的蔬菜，在一日內都可運達全抬各地，加上資訊發達，蔬菜價格行情可以迅速傳播到各地。因此，蔬菜市場可為接近完全競爭市場。 許文富 (1997) 指出，按經濟理論，完全競爭市場是最有效率的市場，但何以台灣的蔬菜運銷常被批評為缺乏效率？理由何在？有無矛盾之處？對於這一點，我們認為一般社會大眾所探討的是總體的產業市場，而運銷領域所探討的常以個體市場為對象。由於評估指標不同，著言點也不同，才會有這種矛盾發生。台灣蔬菜運銷被評為不具效率之原因，歸納起來有以下數點： 運銷通路的階層多，致運銷價差難以縮小 價格不穩定 分級制度不落實，致耗損率偏高，增大運銷成本 零售規模小，單位成本高 市場管理費收費標準的商榷 背景資料 台北農產運銷公司成立於民國 63 年 10 月，同年 12 月開業，經營台北市第一果菜批發市場，在民國 74 年 9 月經營台北市第二果菜批發市場。而民國 70 年 1 月，因配合推動零售現代化政策，相繼開設經營延吉、和平、天母、興隆、稻香、松隆、凌雲、華隆、萬年、內湖、景新、大安、三民、永建、忠順、民生、松興、莊敬等十八家超級市場。 公司概況 台北農產運銷公司的總資本額為二億元，股份分成公股及民股，股權持有狀況如圖 1-1 所示。在公股持有者為行政院農委會（佔22.76%股份）、台北市政府（佔22.76%股份），共佔公司股份的 45.52%；在民股持有者為省市各級農會（佔24.85%股份）、青果運銷合作社（佔 9.58% 股份）、果菜販運商（佔20.05%股份），共佔公司股份的 54.48%。 圖1-1：台北農產