大杯伞胞外多糖的纯化及抗氧化活性① - 西南大学学报.pdfVIP

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2017-09-02 发布于天津
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大杯伞胞外多糖的纯化及抗氧化活性① - 西南大学学报.pdf

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大杯伞胞外多糖的纯化及抗氧化活性① - 西南大学学报

( ) 第卷第期西南大学学报自然科学版年月 35 6 2013 6 ( ) Vol.35 No.6 JournalofSouthwestUniversit NaturalScienceEdition Jun. 2013 y 文章编号: ( ) 1673 9868201306 0036 05 大杯伞胞外多糖的纯化及抗氧化活性① 郭霞, 胡尚勤 , 重庆师范大学生命科学学院重庆 401331 : , 、 , 摘要为研究珍稀食用菌大杯伞胞外多糖的抗氧化活性采用菌丝液体发酵乙醇沉淀获得胞外粗多糖并利用、 , , : DEAE52 纤维素和 SehadexS-200凝胶柱层析对胞外多糖进行分离纯化以及抗氧化活性鉴定结果表明 p , , 从胞外多糖分离到一种分子量均一的多糖 CEPII其抗氧化活性随着多糖质量浓度的增加而增加清除自由基 · , · - , , / ; , OH DPPH和 O 的EC 值分别为0.1190.1850.215 L CEPII抗氧化活性显著可有效去除羟基自由 2 50 g 、、基 DPPH 自由基超氧自由基. : ; ; ; 关键词大杯伞胞外多糖抗氧化活性自由基中图分类号:Q539 文献标志码:A - 、 , (· )、自由基在化学结构上是指含有未配对电子的基团分子或原子包括超氧阴离子 O2 羟自由基 [] (· ) 1 , , 及其活性衍生物过氧化氢等是人体内的正常代谢产物人体内的自由基处于动态平衡中但该 OH . , , 、、平衡一旦被打破就会对机体造成损害从而引发一系列疾病现代医学研究表明心脑系统损伤癌症动 .