短期鱼油摄食对泪液特性与干眼症状改善之效应分析alleviating effects .pptVIP

Alleviating effects of short-term fish oil intake on tear characteristics and dry eye symptoms短期魚油攝食對淚液特性與乾眼症狀改善之效應分析 研究生 ﹕楊詠晴 指導教授﹕姜泰安博士 林培正博士 中華民國101年06月04日 論文概要 研究動機 研究目的 乾眼症與魚油介紹 實驗對象與方法 討論 結論與建議 研究動機 本研究的重要意義不僅在於改善之前文獻中魚油配方之不足，更重要的意義在於探討短期內魚油補充對乾眼症狀的緩解程度，作為後續修改魚油配方之依據，而最重要的創新在於嘗試建立乾眼症的淚液生化值判定指標，而且這是過去有關乾眼症的研究文獻中，尚未被探討的項目，因此，預期如果能夠建立淚液生化值判定指標，對於日後臨床上乾眼症的診斷，將可以提供相當大的幫助。 研究目的 研究攝食omega-6和omega-3脂肪酸在約1:1的比值下，短期內是否可以改善客觀性的乾眼症狀(Schirmer test、TBUT、結膜紅腫程度) 。 研究修改後的魚油配方對不同性別與年齡受試者而言，是否有不同的乾眼症狀改善效果。 分析淚液生化值和客觀性的乾眼症狀Schirmer test、TBUT、結膜紅腫程度)檢測值的相關性。並用乾眼症狀(Schirmer test、TBUT、結膜紅腫程度)檢測之外，導入淚液滲透壓(tear osmolarity) 、淚液37中的鈉離子、鉀離子、氯離子、澱粉酵素(amylase)、三酸甘油脂 (triglyceride; 簡寫為TG)等淚液生化值當作檢測的標準。 乾眼症與魚油介紹:乾眼症定義 乾眼症為複合因子所導致的淚液和眼球表面的疾病，會使患者不舒服，視覺受到干擾，淚液膜不穩定，並且可能導致眼球表面受損，併發淚液膜淚液滲透壓升高和眼球表面發炎。 乾眼症與魚油介紹:乾眼症起因 淚液功能單位在平時狀況下是執行休息狀態下的淚液分泌(resting tear flow)，主要是眼球表面和鼻腔黏膜輸入感覺訊號，使淚液呈現反射式的分泌，當這種反射式的分泌平衡會被干擾時，初期使淚液分泌過多或太少而易有發炎反應出現。為了應付發炎或是其它的刺激，淚液開始進入反應性或是刺激性分泌(responsive or irritated secretion)的代償作用，可是持續性的發炎反應將使淚腺分泌能力退化，正常的淚液成份也受到破壞，而此時角膜的敏感度也退化，讓反應性或是刺激性分泌的能力更顯得不足，最後乾眼症就會出現。 乾眼症與魚油介紹:乾眼症(病源性區分) 乾眼症分為水份不足型 (aqueous-deficient)和蒸發型(evaporative)兩大類，水份不足類乾眼又可分為薛格連氏症候群相關的乾眼(Sjogren‘s syndrome dry eye)和非薛格連氏症候群相關的乾眼(non-Sjogren‘s syndrome dry eye)。 (Michael A. Lemp et al., The definition and classification of dry eye disease. The Ocular Surface 5(2):75-92, 2007. 乾眼症與魚油介紹:乾眼症(臨床區分) 根據機制(mechanism)對臨床上乾眼症作區分，可以分為淚液滲透壓過高(tear hyperosmolarity)和淚液膜不穩定(tear film instability)兩大類型，並附帶其餘相關次類型。 (Michael A. Lemp et al., The definition and classification of dry eye disease. The Ocular Surface 5(2):75-92, 2007. 乾眼症與魚油介紹:魚油與其他油類比較表 由表格得知:各種食用油中，以魚油的EPA和DHA含量最高。 乾眼症與魚油介紹:魚油成分(賀寶芙) 熱量 5大卡 蛋白質 0.21公克 脂肪 0.41公克 碳水化合物 0公克 鈉 0公克 魚油 500毫克 Omega-3 脂肪酸 (EPA+ DHA) 213毫克 維生素E 8毫克 乾眼症與魚油介紹:魚油對乾眼的功效 魚油富含omega-3，大部分研究皆顯示omega-3具有抗發炎性與抗血小板凝結特性，而有許多針對攝食魚油以保護視網膜的相關研究結果顯示，omega-3必需脂肪酸在低度攝食omega-6必需脂肪酸之狀況下，才會有保護視網膜退化的作用。 乾眼症與魚油介紹:魚油的來源與配方 本研究的魚油全部來自於小魚天保健股份有限公司，產品編號ONC濃縮魚油2050TG，是高純度魚油膠囊(20% EPA 50%DHA)，原料商由加拿大O