人体的基本结构1.pptVIP

第一节 细胞的结构与功能 第二节 基本组织 第三节 器官、系统、人体形态 人体的化学成分 人体由无机物和有机物构成。 无机物主要为钠、钾、磷和水等； 有机物主要为糖类、脂类、蛋白质与核酸等。 人 体 结 构 的 基 本 单 位 是 细 胞 。 细 胞 之 间 存 在 着 非 细 胞 结 构 的 物 质 ， 称 为 细 胞 间 质 。 “工欲善其事，必先利其器”。 细胞之所以直到17世纪才被发现，就是因为17世纪有了显微镜弥补了人眼之不足之故。 人眼的分辨力有0.1mm(100000 nm)。 光学显微镜的分辨力可达200nm，为人的500倍。 电镜的分辨力已达0.2nm(氢原子的直径为0.106nm)。人们利用电子显微镜的多种技术进一步打开了亚微观领域，看到在光镜下未能发现的许多结构。一些生物大分子，如DNA等，经特殊技术处理，在电镜下也能看到。 一、细胞大小和数目 细胞的形状也各式各样。 如上皮细胞就有正方形、长方形、两头尖的菱形。 血细胞多为圆形，椭圆形、不规则圆形。 神经细胞似蜘蛛，除有多边形的细胞体外，尚有不少树枝样的突起，长短不一，肌肉细胞为长条形。 根据生物体或其某一器官的体积以及构成他们的细胞的一般体积，就可约略估计出该生物体或器官的细胞数目。 按照这一方法估计，新生婴儿的细胞数约为2×1012。 细胞的分子组成 细胞可分为三部分：细胞膜 、细胞质和细胞核. (一)细胞膜 细胞膜主要由蛋白质、脂类和糖类构成，有保护细胞，维持细胞内部的稳定性，控制细胞内外的物质交换的作用 。 1、细胞膜的结构 细胞膜的分子结构模式——以脂质双分子层为基架镶嵌着各种蛋白分子。 由脂质、蛋白质和糖构成了液态镶嵌式细胞膜。膜的结构特征是以液态的类脂质双分子层为基架。其中镶嵌着具有不同生理机能的各种蛋白分子。 膜中脂质的分子数超过蛋白质分子数100倍以上。 2、细胞膜的功能 （1）物质转运 细胞通过跨膜物质转运实现与周围环境的物质和能量的交换。 （二）细胞质和细胞器 1．内质网和核糖体 2．高尔基体(高尔基复合体) 3．溶酶体 4．线粒体(mitochondria) 6．微体 7．液泡(vacuole) 8．细胞骨架 9．鞭毛、纤毛和中心粒 10．胞质溶胶 （三）细胞核 三、细胞膜的跨膜物质转运功能 细胞通过跨膜物质转运实现与周围环境的物质和能量的交换。 物质转运的两个条件：细胞膜对物质有通透性、转运动力（如浓度差、电位差、渗透压差）。 物质转运存在于：膜内外、消化道对物质的吸收、肾小管的重吸收等结构。 （一）被动转运(passive transport) 概念：物质顺电位或化学梯度的转运过程。 特点： ①不耗能（依赖电-化学梯度的势能） ②依靠或不依靠特殊膜蛋白质的“帮助” ③顺电-化学梯度进行 分类： ①单纯扩散 ②易化扩散 特点: ①扩散速率高 ②无饱和性 ③不依靠特殊膜蛋白质的“帮助” ④不需另外消耗能量 ⑤扩散量与浓度梯度、温度和膜通透性呈正相关，用扩散通量表示。 （mol or mol数/min.cm2) 转运的物质：O2、CO2、NH3 、N2 、尿素、乙醚、乙醇、类固醇类激素等少数几种。 注：∵膜对H2O具高度通透性， ∴H2O除单纯扩散外，还可通过水通道跨膜转运。 2、易化扩散(facilitated diffusion) 概念: 一些非脂溶性或脂溶解度甚小的物质,如AA、GL和金属离子等借助于质膜上内在蛋白顺浓度梯度或电化学梯度运动，不消耗ATP能量而使物质分子从高浓度测向低浓度测扩散。 参与易化扩散的镶嵌蛋白类型: 通道蛋白 载体蛋白 分类: 经通道的易化扩散 经载体的易化扩散 易化扩散特点: ①需依靠特殊膜蛋白质 ②不需另外消耗能量 ③选择性 ④饱和性 ⑤竟争性 ⑥浓度和电压依从性 （二）主动转运(active transport) 概念：质膜上的载体蛋白将离子、营养物和代谢物等逆电化学梯度从低浓度侧向高浓度侧的耗能运输。所耗能量由具ATP酶活性的膜蛋白分解ATP提供。 特点： ①需要消耗能量,能量由分解ATP来提供； ②依靠特殊膜蛋白质(泵)的“