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奈良市学習用文化財貸し出しキット ド キ 土 器K ⅰt 解 説 書 （教員用） 奈良市教育委員会 奈良市埋蔵文化財調査センター ①縄文土器と弥生土器 セット内容（縄文土器片１・弥生土器壷１） ・ 狩猟採集時代の縄文土器と農耕時代の弥生土器の違いを実物から学ぶ ・ 縄文土器の使用によって増えた食料 ・ たくわえ用の容器がある弥生土器 縄文土器 （じょうもんどき） 別所町 別所大谷口遺跡出土・縄文時代早期（約１万年前） １．豊かな食料を生み出した土器 人類の誕生後、氷河の時代がくりかえされる中、人々は長い間、石器を主な道具として 大・中型獣（ナウマンゾウ、オオツノジカなど）を獲物として追う生活をしていました（旧 石器時代）。今からおよそ１万年前には気候の温暖化による海進により日本列島は大陸から 離れ、植物相も西日本では春日山原始林にみられるようなカシやシイなどの照葉樹林（常 緑樹の林）が広がり、ニホンジカ、イノシシやウサギなどの中・小型獣が増加していきま した。人々はこうした自然環境の変化を背景に、石器の他に土器や弓矢など新しい道具を 使い始めるようになります。これが縄文時代です。 土器の使用と普及は植物相の変化によって豊富に得られるようになったドングリなどの 堅果類や野生のイモ類を食物として利用しようとする動きに対応するものと考えられてお り、土器を使って煮沸することにより、栄養価も高い堅果類のアク抜きとその食用が容易 になったと考えられています。それまでは焼くか、せいぜい蒸し焼きにしていた肉類も煮 るとやわらかく食べやすくなり、消化も良く、粉や小さな材料も利用することができ、栄 養価の高いスープまでもが作れるようになったのです。 土器の使用により、人々の食べ物は格段に豊かになりました。食生活は動物主体から安 定して確保できる植物主体へと変化したと考えられます。狩猟から採集による食物獲得が 重要となったことから定住化も始まり、住居もつくられ、食料としての植物採集は植物の 管理からやがては栽培へと発展していくこととなります。土器づくりは人類が最初に応用 した化学変化であり、土器の使用は定住生活とも深く関わっています。 ２．縄文土器の観察ポイント 縄文土器は日本にはじめて出現した土器で、約 12,000 年前には出現したとされ、世界的 にも日本の縄文土器は最古級の土器とされます。縄文土器の名は土器の表面に撚った紐を 転がしてつけた「縄紋」がある土器が普遍的なことから名づけられており、縄文時代の名 もこの土器の呼称に由来しています。しかしながら縄文土器には撚紐を巻きつけた棒や文 様を刻んだ棒を転がしてつけたものもあり、この土器の表面にはのこぎりの刃のようなジ グザグの刻み目のある棒を横方向に転がして着けた山形文と網目状に刻みを彫って楕円形 ２ を削り残した棒を転がしてつけた横長の細かな楕円押型文がついています。破片ですが、 縄文時代早期のもので奈良市内では最も古い土器のひとつです。縄文土器は煮炊き用の深 鉢が一般的で、火にかけたため、外面には煤や吹きこぼれた炭化物が付着しているものも あります。紐（帯）状の粘土の輪を底から順に一段ずつ積み上げてつくったものが多く、 乾燥後、地面をやや掘りくぼめた中におき、まわりに枯れ草や枯れ枝を積み重ねて焼き上 げたと考えられ、焼成温度は焼成時間の長短により異なりますが、５００℃ないし６００℃ から９００℃ぐらいで焼かれています。 杣ノ川町イモタ遺跡から出土した 縄文早期（約1 万年前）の土器 ３ 市内の遺跡１（縄文時代） 奈良市内では縄文時代草創期（およそ 12,000～10,000 年前）に発達した投槍の先と考えられる石器、有 茎尖頭器（ゆうけいせんとうき）が何点か出土していますが、この時期の土器はまだ見つかっていません。 市内で見つかっている最も古い土器は水間町、別所町、杣ノ川町で出土した縄文時代早期（およそ 10,000 ～6